Vepřové guláš není jen oblíbené, ale také jednoduché jídlo. Je zapotřebí jen málo přísad, chuť je úžasná, i když budete muset dusit alespoň hodinu. Existuje mnoho receptů na výrobu vepřového gulášu, každá hospodyňka mění použití koření svým vlastním způsobem. Zde je oblíbený recept.
Je to nutné
-
- kilogram vepřového masa;
- sladká paprika (stačí jedna);
- dvě cibule;
- asi tři lžíce rajčatové pasty;
- sůl
- zelenina
- koření podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Maso umyjte a odstraňte z něj veškerou zbývající vodu. Maso můžete jednoduše blot papírovou utěrkou. Pokud má maso hodně tuku, bylo by lepší ho částečně odkrojit, jinak bude pokrm příliš mastný a není tak příjemný na chuť.
Krok 2
Maso nakrájejte na malé kousky. Čím menší kousky, tím rychleji se jídlo uvaří. Je lepší, když mají stejný tvar.
Krok 3
Smažte kousky masa na pánvi s trochou olivového oleje nebo rostlinného oleje. Vyberte hlubokou pánev, protože přidá další přísady. Maso se dlouho smaží, dvě až tři minuty. Nemusíte to smažit, dokud nebude křupavé.
Krok 4
Během smažení přidejte do masa sůl a pepř a maso podlejte vodou, aby maso úplně zakrylo. Přiveďte jídlo k varu a snižte teplotu.
Krok 5
Zakryjte pánev víkem a pokračujte v mírném ohni.
Krok 6
Věnujte zvýšenou pozornost naplnění pánve vodou a přidávejte ji, až se vaří. Během celého procesu vaření musí voda maso úplně zakrýt.
Krok 7
Jakmile je vepřové maso napůl upečené, asi po 20–30 minutách nakrájejte cibuli a papriky na půlkroužky.
Krok 8
Pro milovníky kořeněných jídel můžete kromě sladké papriky přidat i trochu pálivé papriky. Podle svého uvážení můžete do jídla přidat také česnek a mrkev. V zásadě lze přidanou zeleninu zvolit dle libosti, komu se líbí víc. A co je nejdůležitější, zelenina by měla být jemně nasekaná.
Krok 9
Přidejte do masa veškerou zeleninu.
Krok 10
Po dopečení pokrm posypeme nadrobno nasekanými bylinkami a necháme ho uvařit.
