Polévka s těstovinami a pestem patří k italské kuchyni. Je připraven asi za hodinu, ukáže se jako velmi uspokojivý a originální.
Je to nutné
- Pro šest porcí:
- - kuřecí řízek - 200 g;
- - zeleninový vývar - 2 l;
- - těstoviny - 200 g;
- - olivový olej - 150 ml;
- - svazek bazalky a petrželky;
- - piniové oříšky - 30 g;
- - jedna cibule;
- - čtyři stroužky česneku;
- - balzamikový ocet - 1 polévková lžíce. lžíce.
Instrukce
Krok 1
Nasekanou cibuli osmažte na olivovém oleji ve velké pánvi. Když začne hnědnout, nalijte lžíci octa, přidejte kuřecí řízek nakrájený na malé kousky.
Krok 2
Kuře smažte do měkka, poté zalijte litrem zeleninového vývaru.
Krok 3
Když se vývar vaří, vložte těstoviny do hrnce, za občasného míchání vařte do měkka.
Krok 4
Připravte omáčku. Smíchejte petržel, bazalku, česnek, piniové oříšky a půl sklenice olivového oleje v mixéru. Beat na nízkou rychlost - omáčka by neměla být krémová, struktura bylin a ořechů by měla být uhodnuta.
Krok 5
Když jste připraveni podávat svou těstovinovou polévku, velkoryse ji dochuťte připravenou omáčkou z pesta. Dobrou chuť!
