Nikdy jste nezkoušeli tak neobvyklé lasagne! Připravte lasagne s kuřecím masem, dýní a pestem - vy a vaše rodina budete ohromeni, jak se takové neobvyklé přísady v tomto pokrmu kombinují.
Je to nutné
- - 12 listů lasagne;
- - 4 vykostěná kuřecí prsa;
- - 600 g dýně;
- - 300 ml kuřecího vývaru;
- - 300 g mascarpone nebo tukové zakysané smetany;
- - 150 g pesto omáčky;
- - 90 g strouhaného parmezánu;
- - 50 g piniových ořechů;
- - 2 střední cibule;
- - 5 stroužků česneku;
- - 10 větviček bazalky;
- - 4 lžíce. lžíce mléka;
- - 1, 5 čl. lžíce mouky;
- - olivový olej, mletý muškátový oříšek, černý pepř, sůl.
Instrukce
Krok 1
Kuřecí řízek ponořte do mouky. Oloupejte a nakrájejte cibuli a česnek. Na hluboké pánvi zahřejte olej, vložte do něj cibuli, osmažte ji do měkka, poté přidejte česnek, vařte 3 minuty. Přesuňte česnek a cibuli na okraj pánve, vložte kuřecí filé do mouky a smažte 2 minuty z každé strany. Nalijte kuřecí vývar, přikryjte, vařte na mírném ohni po dobu 7 minut. Poté tříděte filety na malé vláknité kousky.
Krok 2
Přidejte do pánve polovinu mascarpone a pesto, vařte 5 minut, dokud lehce nezhustne. Poté vypněte oheň a do omáčky přidejte nasekané listy bazalky. Pesto si můžete připravit sami, například smícháním koriandru, česneku, limetkové šťávy, pepře a soli v procesoru. Poté nalijte olivový olej a míchejte do hladka. Toto je běžný způsob, jak připravit pesto, a můžete přidat další přísady podle svého vkusu.
Krok 3
Oloupejte dýně, nakrájejte na kostky, vložte do hrnce, nalijte 2 lžíce. lžíce vody, dusíme pod víkem do měkka. Dochutíme solí, pepřem, přidáme muškátový oříšek, vidličkou roztlačíme.
Krok 4
Polovinu omáčky z kuřecího pesta dejte do vymasteného pekáče a přikryjte 4 plátky lasagní. Další vrstvou je dýňové pyré, nezapomeňte posypat strouhaným parmezánem (napůl). Vložte zpět 4 listy lasagne, rozložte zbývající omáčku a přikryjte listy. Smíchejte mléko s mascarpone, dochuťte solí a pepřem, přelijte směsí s lasagnami. Posypeme parmazánem, piniovými oříšky. Pečeme 40-45 minut do zlatova.
