Ryby lze použít k přípravě mnoha lahodných pokrmů. Kombinace ryb a zeleniny je obzvláště prospěšná. Pečte filety v troubě, vařte nebo vyzkoušejte originální a jednoduchou možnost - ryba ve sklenici. Miska se ukáže jako velmi šťavnatá a je ideální pro dietní jídlo.
Funkce vaření
Ryba vařená ve sklenici je neobvyklé jídlo, které je vhodné pro ty, kteří dávají přednost zdravému a nízkokalorickému jídlu. Používejte jakékoli druhy ryb, jednoduché i labužnické. Obsah tuku může být také libovolný. Aby bylo jídlo chutnější, doplňte ryby různými druhy zeleniny: cibulí, mrkví, paprikou, rajčaty, cuketou. Pikantní bylinky také přidají zajímavé chuťové nuance. Neměli byste však dávat příliš mnoho koření a koření, přehluší jemnou chuť ryb.
Rybu před vařením nakrájejte na kousky, nejlépe všechny kosti. Misku lze vařit v troubě nebo ve vodní lázni. Ryby se podávají teplé nebo chlazené jako vydatné občerstvení. Může být uchováván v chladničce, ale ne příliš dlouho.
Ryby ve sklenici se zeleninou
Zkuste vařit ryby ve sklenici ve vodní lázni. Pro svůj jídelníček používejte nízkotučné odrůdy, jako je štikozubec nebo treska.
Budete potřebovat:
- 700 g filé z tresky;
- 2 malé cibule;
- 200 g mrkve;
- 2 velká rajčata;
- 6 lžíce. lžíce rafinovaného rostlinného oleje;
- citronová šťáva;
- 2 polévkové lžíce. lžíce másla;
- sůl;
- čerstvě mletý černý pepř.
Filet z tresky opláchněte, osušte a nakrájejte na kousky. Cibuli nakrájejte na jemno, oloupejte a mrkev nastrúhejte. Nalijte rajčata vroucí vodou, odstraňte slupku, nakrájejte dužinu. Stiskněte citronovou šťávu, přidejte sůl a černý pepř. Nalijte směs na kousky ryby a nechte 15 minut odpočívat.
Zahřejte rostlinný olej na hluboké pánvi. Smažte na něm cibuli a přidejte mrkev a rajčata. Za stálého míchání vše dusíme, dokud se nadbytečná kapalina neodpaří. Solená zelenina. Pokud dáváte přednost méně tučné variantě, nemusíte mrkev a rajčata smažit.
Litrovou nádobu důkladně umyjte a osušte. Předehřejte jej v mikrovlnné troubě. Polovinu zeleniny vložte do nádoby a poté ji naplňte rybou. Na kousky filé položte máslo a přikryjte zbývající zeleninou. Směs lehce utlačte lžící a zalijte šťávou, ve které byla ryba marinována, smíchanou s několika lžícemi rostlinného oleje. Na sporák položte pánev, na dno položte ručník, zalijte vodou a zahřejte na 60 ° C. Jemně ponořte nádobu na ryby do hrnce tak, aby hladina vody byla nad obsahem nádoby. Umístěte na něj víko, přiveďte vodu k varu a ryby vařte asi 20 minut. Vyjměte nádobu z hrnce, nechte ji mírně vychladnout a položte ryby a zeleninu na talíře.
