Potěšte každého národním jídlem Španělska. Tento recept je jedním z druhů paelly a každý ho připravuje jinak. Výsledkem je lahodná a aromatická paella.
Je to nutné
- - Mušle - 1 kg
- - mušle - 500 g
- - tygří krevety - 1 kg
- - olihně - 500 g
- - Kuře - 1,5 kg
- - Rýže - 1,5 kg
- - Cibule - 4 kusy
- - Pepř - 4 kusy
- - Sušené švestky - 200 g
- - Kukurma - 1 polévková lžíce. l.
- - Rozinky - 200 g
- - Víno (bílé) - 200 ml
- - Česnek - 2 hlavy
- - Voda - 1 l
- - Citrony - 4 kusy
- - Sůl podle chuti
Instrukce
Krok 1
Cibuli a pepř oloupeme, umyjeme a nakrájíme na kostky. Mezitím sušené ovoce umyjte a osušte a poté na chvíli odložte.
Krok 2
Nyní musíte připravit mořské plody a kuře. Umyjte a osušte jídlo. Ujistěte se, že oloupat chobotnice a krevety.
Krok 3
Osolte kuře a nakrájejte na malé kousky. Umístěte hrnec, nalijte do něj olej a smažte kuře, pak přidejte vodu a vařte do měkka.
Krok 4
Pak vezměte hlubokou pánvi a smažte na ní cibuli, papriku a česnek, dokud se neobjeví krásná zlatohnědá barva. Poté přidejte mořské plody, víno, koření a sůl. Neustále míchejte, dokud se víno neodpaří.
Krok 5
Nyní přidejte sušené švestky a smažte a poté přidejte kuřecí maso (dříve smažené). Míchejte po dobu 5 minut. Nalijte vývar a nalijte rýži. Pokud vývar nezakryl rýži, přidejte vodu. Vařte, dokud se vývar nevstřebá.
Krok 6
Zakryjte pánev pergamenem a alobalem a pečte v troubě po dobu 20 minut.
Paella je připravena! Položte na talíř a podávejte zvlášť citrony.
