Toto národní španělské jídlo se vyrábí z rýže, zeleniny, mořských plodů nebo kuřete. Přidává se také olivový olej a různé koření. Díky těmto ingrediencím se paella vyznačuje nejen svou původní chutí, ale také velkou nutriční hodnotou.
Je to nutné
- - 1 litr zeleninového nebo rybího vývaru;
- - 500 g slávek ve skořápkách;
- - 600 g krevet;
- - 1 cibule;
- - 500 g rýže;
- - 1 paprika;
- - olivový olej;
- - 3 rajčata;
- - 4 stroužky česneku;
- - 1 polévková lžíce. lžíce papriky;
- - banda petrželky;
- - citron;
- - sůl podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Krevety a slávky rozmrazujte při pokojové teplotě. Oloupejte krevety. Rýži několikrát opláchněte ve vodě, aby se drobila.
Krok 2
Na pánvi se silnými boky a dnem rozpálíme olivový olej a podusíme na něm nakrájenou cibuli, papriku a jemně nasekaný česnek. Přidejte další 3 lžíce olivového oleje, přidejte rýži k zelenině a vše promíchejte.
Krok 3
Po několika minutách přidejte na pánvi oloupaná a nakrájená rajčata a papriku. Vše dobře promíchejte a zalijte teplým vývarem. Sůl.
Krok 4
Vařte jídlo na mírném ohni bez víka. Když je vývar vstřebán, přidejte do paelly krevety a slávky. Zakryjte a duste dalších 5 minut. Uspořádejte hotovou paellu na talíře a podávejte ji zdobenou petrželkou a citronovými klíny.
