Burger je jedním z hlavních favoritů rychlého občerstvení. Plněný sendvič je skvělé občerstvení. Výplně mohou být docela různé. Měkká buchta spárovaná s křupavým salátem a rybími a zeleninovými řízky je vydatným a neuvěřitelně plným pokrmem.
Složení:
- Kynuté těsto - 400 g;
- Losos - 450 g;
- Strouhanka - 150 g;
- Majonéza podle chuti;
- Slepičí vejce - 2 ks;
- Rostlinný olej - 2 lžíce. l;
- Sezamový olej - 2 lžíce l;
- Mrkev - 2 ks;
- Listy salátu - 150 g;
- Zelená cibule - 40 g;
- Petržel - 40 g;
- Čerstvý kořen zázvoru - 10 g.
Příprava:
- Před zahájením vaření předehřejte troubu na 200 stupňů. Plech na pečení vymastíme olejem.
- Vezměte hotové kynuté těsto. Můžete použít obchod, nebo si můžete udělat sami. Z těsta vytvarujte pomocí tvaru nebo zaobleného předmětu 12 stejných kruhů. Umístěte je na připravený plech a pečte 15-20 minut. Po uvaření housky je vyjměte z trouby a nechte vychladnout.
- Čerstvého rozmrazeného lososa nakrájejte na malé kousky. Mrkev oloupeme a nakrájíme nadrobno. Bylinky umyjte, osušte a nasekejte. Nastrouhejte kořen zázvoru na jemném struhadle.
- V hluboké misce kombinujte vejce, ryby, mrkev, byliny a zázvor. Formujte do malých placiček. Ponořte do strouhanky.
- Umístěte pánev na střední teplotu. Nalijte sezamový a rostlinný olej. Umístěte 4 kotlety do pánve. Smažte z obou stran do zlatova po dobu 5-7 minut. Použijte všechno mleté maso.
- Hotové kotlety položte na misku s papírovými ručníky a na vrch zakryjte fólií.
- Hotové buchty nakrájejte vodorovně na polovinu. Namažte dno majonézou uvnitř. Na něj položte listový salát a výsledný řízek. Nahoře s druhým kusem housky.
Místo majonézy můžete k namáčení použít pálivou asijskou omáčku nebo hořčici.
