Lidé mají kuřecí prsa dvojí přístup. Je známo, že toto maso je dietní, nemá tukové vrstvy a je suché. Z tohoto důvodu jsou kuřecí prsa zřídka smažená. Existují však způsoby, které vám umožní dosáhnout dobrých indikátorů chuti tohoto masa, to je moření. Nejškodlivější marinádou jsou mléčné výrobky. Zkusme přijít na tento recept.
Je to nutné
- - kuřecí prsa - 2 ks.;
- - cibule - 2 ks.;
- - sérum z fermentovaného mléčného nápoje - 300 ml;
- - sůl - 1 polévková lžíce. (bez horní části);
- - směs paprik - 1 polévková lžíce.
Instrukce
Krok 1
Kuřecí prsa dobře opláchněte, oddělte maso od kosti. Rozdělte prsa na šest vodorovných plátků a nakrájejte podél zrn.
Krok 2
Oloupejte cibuli, rozkrojte ji na polovinu a poté ji nakrájejte na tenké půlkruhy. Protřepejte cibuli rukama, nechte ji dát šťávu.
Krok 3
V hluboké misce vmíchejte kuřecí kousky, koření a sůl. Přidejte cibuli, syrovátku, znovu dobře promíchejte. Nechte prsa marinovat 3-4 hodiny při teplotě 18-25 stupňů. Pokud připravujete marinádu předem, tj. přes noc, necháme v chladničce.
Krok 4
Připravte gril a zapalte. Jakmile jsou uhlí hotová, položte kousky kuřecích prsíček na rošt nebo špíz.
Krok 5
Vařte maso po dobu 13-15 minut z každé strany a několikrát ho otočte. Během smažení lze maso zalévat slabým octovým roztokem nebo čistou vodou.
