Jednou z nejdostupnějších dietních bílkovinných potravin jsou kuřecí prsa. Nezbytné pro správnou výživu, dny nalačno, stejně jako terapeutické diety pro nemoci trávicího systému. Příznivé látky s poměrně nízkým energetickým koeficientem posílí imunitní systém a dodají fyzickou aktivitu. Prsa se velmi dobře hodí k téměř jakékoli zeleninové příloze a neobsahuje tuk. Vzhledem k tomu, že je trochu suché, je nutné se naučit několik doporučení, abyste mohli vařit šťavnaté a měkké kuřecí prsa.
Tři důležitá pravidla pro vaření šťavnatých kuřecích prsou:
1. Žádné vidličky a nože ke kontrole připravenosti. Při smažení, dusení a pečení použijte dřevěnou špachtli. Jinak šťáva vytéká a kuřecí prsa nebudou šťavnatá.
2. Sůl se přidává na konci vaření, jinak vytáhne veškerou vlhkost.
3. Hotovou misku nechejte 20 - 30 minut vyluhovat, pak budete určitě schopni vařit kuřecí prsa šťavnatě a měkce.
Existuje několik způsobů, jak vařit měkká a šťavnatá kuřecí prsa:
1. Marinování
Mnoho žen v domácnosti používá jinou marinádu, aby dobře namočila a vyživila prsa. K tomu jsou vhodné různé bylinky a koření, omáčky a nálev z citronové šťávy. Sytost vlhkosti závisí na délce marinování, hlavní věc je, že prsa by měla být po celou dobu skladována na chladném místě. Sytost - od 30 min. až několik hodin. Pokud je doba marinování omezená, je lepší přidat do marinády více citronové šťávy, zabráníte tak uvolňování vlhkosti a můžete vařit šťavnatá a měkká kuřecí prsa za poměrně krátkou dobu.
2. Pečení
K pečení je vhodné použít fólii. Na rozdíl od všeobecného přesvědčení by pokožka prsu neměla být odstraněna. Pomůže to uchovat šťávu a zabránit tomu, aby aroma opustilo pokrm, a fólie bude další zárukou, že pokrm bude šťavnatý.
3. Vaření
Chcete-li se připravit pomocí této tradiční metody, budete potřebovat nakládaná prsa, vložená do sáčku nebo pevně zabalit potravinovou fólií. Vložte zabalená prsa do jiného vaku, nezapomeňte uvolnit veškerý vzduch a vařte ve vroucí vodě.
Stačí trochu experimentovat, aby vaše kuřecí prsa byla šťavnatá a měkká. Přidejte sójovou omáčku, koření, zeleninu. Při vaření kuřecích prsou v těstíčku se obsah kalorií v misce zvyšuje, ale přesto se ukazuje jako velmi šťavnatý.
Nakonec lahodný recept na kuřecí prsa:
Budete potřebovat 2 kuřecí prsa, 2 střední cibule, citronovou šťávu, 2 dezertní lžíce škrobu, trochu másla a rostlinného oleje, špetku soli a sody.
Aby byla kuřecí prsa šťavnatá a měkká, nakrájejte je na několik kousků a vložte do hluboké mořící misky. Citronová šťáva je vytlačena shora, posypána sodou, znovu posypána šťávou a posypána škrobem. Zatímco se maso marinuje, cibule se nakrájí na kroužky a smaží se na oleji. Již marinované maso se smaží asi 10 minut ve směsi cibule a oleje, dokud se nezměkne.
