Pravděpodobně neexistuje na světě nikdo, kdo by neměl rád pokrmy z mořských plodů, mezi které nepochybně patří krevety. Jsou nejen neuvěřitelně chutné, ale také obsahují spoustu užitečných a výživných látek, které naše tělo potřebuje. Dříve byly krevety k dispozici pouze obyvatelům moře a lidem se silnou peněženkou, ale nyní je lze koupit téměř v každém obchodě. Připravte pokrmy z krevet a užijte si jejich vynikající chuť.
Je to nutné
-
- 1) 1, 5 čl. l. rostlinný olej
- 1 polévková lžíce. l. jemně nasekanou petrželku
- sůl
- pepř
- napůl citron
- vejce
- 0,5 šálku mouky
- 0,5 šálku mléka
- 350 g loupaných krevet.
- 2) Krevety
- sůl
- koření (paprika
- zira
- koriandr
- mletý černý pepř
- muškátový oříšek
- čerstvý zázvor
- skořice).
- 3) Rostlinný olej
- 2 stroužky česneku
- středně velká cibule
- 2 lžíce. l. citronová šťáva
- Zrzavý
- sůl
- paprika
- loupané krevety - 500-700 g.
Instrukce
Krok 1
Prvním krokem je příprava marinády. Za tímto účelem smíchejte 1 polévkovou lžíci. l. jemně nasekaná petržel s 1 lžící. l. rostlinný olej, trochu soli a pepře, vymačkejte šťávu z půlky citronu. Oloupané krevety vložte do připravené marinády. Zatímco jsou krevety marinované, připravte těsto. Oddělte vaječný žloutek od bílku a šlehejte solí, přidejte 1 lžičku. rostlinný olej, 0,5 šálku mléka a 0,5 šálku prosívané mouky. Poražte všechno důkladně. Samostatně rozšlehejte vaječný bílek a nalijte do směsi. Vezměte po jednom rozmrazené oloupané krevety a namočte je do těsta, vložte je do předehřáté pánve se spoustou oleje, aby byly smažené do zlatova.
Krok 2
V misce smíchejte sůl a koření. Rozmrazené krevety dejte do samostatné misky a nalejte na ně smíšené koření a sůl, vše důkladně promíchejte a nechejte 3 hodiny v chladu. Vložte pánev na oheň a nalijte trochu olivového oleje. Vložte kořeněné krevety do předehřáté pánve a smažte je na středním ohni po dobu 3-5 minut, dokud nezbarví. Větší krevety lze grilovat.
Krok 3
Na pánvi zahřejte malé množství rostlinného oleje a vložte do něj dva stroužky jemně nasekaného česneku. Nakrájejte jednu cibuli na kroužky a pošlete ji do česneku na pánvi a smažte. Přidejte 2 lžíce citronové šťávy, trochu čerstvého zázvoru, papriky a sůl. Vložte oloupané krevety do pánve a smažte je 5-8 minut, občas otočte. Podávejte slavnostní krevety s vařenou rýží, ozdobte růžovým lososem nebo plátky lososa.
