Mušle obsahují látky, které mají příznivý účinek na funkci jater. Tyto měkkýši obsahují mastné kyseliny, které zlepšují vidění a funkci mozku. Mušle lze přidat do salátů a podávat s různými omáčkami.
Je to nutné
-
- Kynutý:
- mušle - 20 ks.;
- vejce - 1 ks.;
- rostlinný olej;
- mléko - 150 ml;
- mouka - 50 g;
- cukr - 1 polévková lžíce
- S bramborem:
- brambory - 300 g;
- mušle - 150 g;
- cibule;
- rostlinný olej.
- V rajčatové omáčce:
- mušle - 10 ks.;
- cibule - 1 ks.;
- rajčata - 3 ks.;
- olivy - 50 g.
- Vinaigrette:
- mušle - 150 g;
- brambory - 2 ks.;
- mrkev - 1 ks.;
- řepa - 1 ks.;
- nakládané okurky - 2 ks.;
- cibule - 1 ks.
- Rýžový salát:
- mušle - 500 g;
- rýže - 100 g;
- vejce - 2 ks.;
- rajčata - 1 ks.;
- rostlinný olej.
Instrukce
Krok 1
Denní menu můžete diverzifikovat vařením mušlí v těstíčku. Odstraňte slávky ze skořápek. Smíchejte mléko, cukr, mouku a žloutek. Důkladně promíchejte. Porazte bílkovinu do husté pěny a přidejte do těsta. Ponořte slávky do těsta a smažte je ve velkém množství rostlinného oleje. Hotové dejte na okenice a ozdobte čerstvými bylinkami a plátky citronu.
Krok 2
Mušle se k bramborám hodí. Vařte škeble ve vodě nebo mléku s bobkovými listy a černým pepřem po dobu 20 minut. Poté vložte do chladu a vyjměte z chlopní. Maso nakrájejte a smažte na rostlinném oleji s nakrájenou cibulí. Brambory oloupejte, opláchněte pod tekoucí vodou. Vařte v osolené vodě do měkka. Položte horké brambory na talíř. Na vrch položte slávky a cibuli.
Krok 3
Mušle dochutíme rajčatovou omáčkou. Nakrájejte cibuli a smažte ji v rostlinném oleji spolu s česnekem. Poté přidejte rajčata, olivy, rajčatový protlak a několik lžící vody. Přiveďte k varu, snižte teplotu a snižte omáčku. Maso mušlí oddělte od skořápek a vložte do omáčky. Dochutíme solí a pepřem. Posypeme nasekanými bylinkami.
Krok 4
Aktualizujte svůj obvyklý recept na vinaigrette přidáním slávek. Vařte zeleninu. Chladem, oloupejte a nakrájejte na kostky. Oloupejte slávky z jejich skořápek, vařte je, vložte do chladničky a nakrájejte na malé kousky. Přidejte nakládanou zeleninu a zeleninu. Dochutíme rostlinným olejem a octem. Dochutíme solí a pepřem. Položte vinaigretu na talíř a ozdobte bylinkami a cibulovými kroužky.
Krok 5
Slavnostní stůl zdobí salát s rýží a slávkami. Vařte čerstvé měkkýše v trošce vody nebo mléka. Přidejte bobkový list, černý pepř, sůl. Opláchněte rýži a povařte ji v osolené vodě. Mušle ochlaďte a nakrájejte na jemno. Zkombinujte přísady do salátu a dochuťte octem a rostlinným olejem. Dochutíme solí a pepřem. Připravený salát dejte na talíř a ozdobte čerstvými bylinkami a polovinami vařeného vejce.
