Ryby s citronem a česnekem se ukáží jako velmi šťavnaté a měkké a chuť je vynikající. Citron dodává rybímu filetu něžnost a vynikající aroma.
Je to nutné
- - 600 g halibuta
- - 1 citron
- - 1 hlava česneku
- - 3 lžíce. l. rostlinný olej
- - 1, 5 lžičky. hořčice
- - sůl a bylinky podle chuti
Instrukce
Krok 1
Rybí filé rozmrazte při pokojové teplotě, opláchněte v čisté vodě, poté nakrájejte na malé kousky a vložte do mísy. Kousky dochuťte solí a pepřem, přidejte sušené bylinky podle chuti, vše dobře vtřete do filé.
Krok 2
Vymačkejte šťávu z půlky citronu, smíchejte 2 lžíce z toho s hořčicí, touto směsí zalijte ryby a nechejte marinovat na chladném místě po dobu 30 minut.
Krok 3
Zbývající polovinu citronu nakrájejte na kroužky, česnek a oloupejte česnek. Zuby trochu promíchejte, aby praskly.
Krok 4
Nalijte do pánve rostlinný olej, dobře ho zahřejte, vložte stroužky česneku, trochu je osmažte, aby trochu dozlatovaly. Poté rozložte kousky ryb a citronové kroužky, nalijte zbývající citrónovou šťávu.
Krok 5
Zakryjte pánev víkem a pečte v troubě po dobu 25 minut při 180 stupních. Položte rybu na talíř, položte citronové klíny a podávejte.
