Grilovaná cuketa s mátou, česnekem a citronem je skvělá příloha ke každému grilovanému masu. Vaření cukety je snadné, ukázalo se, že je to zdravé předkrm, máta s česnekem a citronem mu dodává skvělou chuť.
Je to nutné
- Pro čtyři porce:
- - 500 g cukety;
- - 1 citron;
- - 2 stroužky česneku;
- - 30 g parmezánu;
- - 10 g listů máty;
- - 2 zelené chilli papričky;
- - 2 polévkové lžíce. lžíce olivového oleje;
- - hrubá sůl.
Instrukce
Krok 1
Nejprve předehřejte svůj gril nebo gril. Cukety nakrájejte podélně na tenké plátky 5 mm. Protože recept vyžaduje mladé cukety, nemusíte je loupat. Přesuňte cuketu do misky a nalijte polovinu specifikovaného množství olivového oleje. Oloupejte stroužky česneku, nakrájejte, přidejte do cukety, promíchejte.
Krok 2
Cukety dejte na rošt a vařte asi 5 minut, dokud se nezměknou. Plátky otočte, aby se nespálily. Na každé straně by se měla vytvořit zlatá kůra. Vytlačte šťávu z citronu a kůru otřete na jemném struhadle. Oloupejte chilli papričky ze semen, nakrájejte nadrobno.
Krok 3
Cuketu dáme na talíř, posypeme citronovou šťávou, posypeme citronovou kůrou a nasekaným chilli. Pokvapkáme zbytkem olivového oleje a necháme vychladnout. Cuketa bude zároveň nasycena vůní oleje, pepře a citronu.
Krok 4
Třete parmazán, nakrájejte mátu ostrým nožem. Posypte vychlazenou cuketu mátou a sýrem. Sůl podle chuti, slouží jako zdravá příloha k masu, může se podávat na stůl a jako slavnostní občerstvení.
