Takové vepřové rolky jsou vhodné jako hlavní chod i jako předkrm na slavnostní stůl. Miska se ukáže být vydatná. Můžete přidat více česneku, pokud máte rádi pikantní a štiplavou chuť.
Je to nutné
- - 1,5 kg vepřového filé;
- - 100 g sýra;
- - 5 stroužků česneku;
- - 1 st. lžíce dijonské hořčice, majonéza;
- - rostlinný olej, pepř, sůl.
Instrukce
Krok 1
Maso opláchněte, osušte a nakrájejte na malé kousky stejné velikosti. Tloušťka každého kusu je asi 1,5 cm. Kousky vepřové panenky poražte kladivem na každé straně, měly by se ukázat jako tenké, aby se daly snadno složit.
Krok 2
Spojte v malé misce lžíci majonézy a lžíci hořčice a vytlačte do ní oloupaný česnek. Papriky a solené kousky vepřového masa potřete výslednou omáčkou.
Krok 3
Nakrájejte kousek sýra na kostky. Na plátky vepřového masa položte plátek sýra, stočte ho a připevněte párátky, aby se během vaření nerozvinuli.
Krok 4
Nalijte olej do pánve, zahřejte jej, vložte vepřové rolky a smažte, dokud se na silném ohni neobjeví kůra.
Krok 5
Nyní vložte rohlíky do ohnivzdorné misky, nalijte trochu vroucí vody a vařte při průměrné teplotě v troubě po dobu 20 minut.
