Kuřecí stehna jsou podle mnoha gurmánů jednou z nejchutnějších částí drůbeže. Jsou dobré v jakékoli formě - vařené, smažené na pánvi nebo grilované, pečené v troubě. Rozmaznávejte své blízké holeními v meruňkové omáčce. Určitě si zamilují toto aromatické jídlo se sladkokyslou dochutí.
Je to nutné
- - 8-10 kuřecích stehen;
- - 300 g čerstvých meruněk (nebo 200 g sušených meruněk);
- - 2-3 lžíce. l. hořčice;
- - citron;
- - 2-3 lžíce. l. Miláček;
- - 2 velké cibule;
- - 4-5 stroužků česneku;
- - koření;
- - sůl podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Opláchněte kuřecí paličky pod tekoucí vodou a osušte papírovým ručníkem. Nakrájejte česnek na malé klíny a naplňte ním maso. Nakrájejte cibuli na poloviční kroužky. Potřeste rukama, aby šťáva mírně vytékala, a promíchejte kuřecími stehýnky. Dochuťte a ochlaďte 3-4 hodiny v chladničce.
Krok 2
K přípravě omáčky umyjte a osušte čerstvé meruňky. Odstraňte semínka a pyré pomocí mixéru. Pokud není možné použít čerstvé ovoce, postačí sušené meruňky. Zalijte to horkou vodou a duste 5-10 minut, dokud sušené plody nejsou měkké. Pak je rozemlejte mixérem.
Krok 3
Do pyré přidejte hořčici, čerstvě vymačkanou šťávu z jednoho citronu, med a koření. Černý pepř, mletý muškátový oříšek, chmele-suneli, paprika budou v tomto pokrmu dokonale ladit. Vše důkladně promíchejte do hladka.
Krok 4
Na dno pekáče položte cibuli, ve které byly paličky marinované. Na vrch položte paličky a vše přikryjte meruňkovou omáčkou. Horní část zakryjte fólií a vložte do trouby předehřáté na 180 ° C. Načasováno 40-50 minut. Poté z kuřecích stehen odstraňte fólii a nechejte je v troubě dalších 15-20 minut. Jakmile jsou nohy zlatohnědé, jídlo je hotové. Vařené nebo pečené brambory, rýže nebo bramborová kaše mohou být podávány jako příloha pro voňavé nohy.
