Existuje mnoho receptů na výrobu plněných rajčat. Nejoblíbenější a snadno připravitelné náplně jsou založeny na vařené rýži s přídavkem různých přísad. Rajčata lze plnit jedním druhem náplně, nebo si můžete připravit sortiment rajčat plněných různými náplněmi. Taková pochoutka je ideální pro slavnostní bufetový stůl.
Je to nutné
-
- 8 kusů rajčat;
- 2/3 šálku rýže
- 300 gramů sýra;
- sůl podle chuti;
- zelenina.
- Pro houbovou a šunkovou náplň:
- 100 gramů nakládaných hub;
- 100 gramů šunky;
- - 1 cibule;
- - 1-2 lžíce majonézy;
- Pro plnění sýrem a cibulí:
- 1 cibule;
- rostlinný olej na smažení.
- Pro vaječnou náplň:
- 3 kuřecí vejce;
- kopr (nasekaný) - 1 lžíce;
- 1-2 lžíce zakysané smetany.
- Pro náplň krevet:
- 250 gramů krevet (konzervovaných);
- 1 cibule;
- petržel (nasekaná) - 1 polévková lžíce;
- 1-2 lžíce zakysané smetany.
Instrukce
Krok 1
Odřízněte vrcholy rajčat a opatrně z nich odstraňte část dužiny. Dutá rajčata otočte dnem vzhůru, abyste vypustili přebytečnou tekutinu. Naplňte rajčata mletým masem, posypte je nastrouhaným sýrem a bylinkami.
Rajčata jsou připravena k plnění.
Můžete je ale také dát na plech a dát je do trouby předehřáté na 180 - 200 ° C na 10 minut, aby se sýr mírně rozpustil.
Krok 2
Vařte rýži.
Opláchněte rýži, podlejte ji vodou asi dvěma prsty a vařte na středním ohni, dokud se voda neodpaří, poté na mírném ohni se zavřeným víkem, dokud nezměkne.
Rýže pro plnění by měla být drobivá.
Zatímco se rýže ochladí, připravte si náplň.
Krok 3
Plníme houby a šunku.
Cibuli nakrájejte na proužky, nakládané houby a šunku nakrájejte na jemno.
Dochutíme solí a pepřem. Hodíme rýží a majonézou.
Pokvapkejte citronovou šťávou.
Krok 4
Plnění sýrem a cibulí.
Cibuli nakrájejte na proužky a smažte na rostlinném oleji do zlatova.
Hoďte strouhaným sýrem, rýží a rajčatovou dužinou.
Dochutíme solí a pepřem.
Krok 5
Plnění vajec.
Vařte vejce a nakrájejte na kostky. Hoďte s rýží, nasekaným koprem a zakysanou smetanou.
Lehce osolíme.
Krok 6
Krevetová náplň.
Cibuli nakrájejte na proužky a smažte na rostlinném oleji do zlatova.
Nakrájejte krevety na malé kousky a lehce je smažte s cibulí.
Smíchejte krevety, cibuli a nasekanou petrželku se zakysanou smetanou.
Dochutíme solí a pepřem.
