Palačinky jsou nadýchané americké palačinky vyrobené z mléka. Tyto palačinky jsou tradiční snídaní pro mnoho Američanů a často se podávají s javorovým sirupem, medem nebo džemem.
Je to nutné
- - čerstvé mléko - 200 ml;
- - granulovaný cukr - 2 lžíce;
- - rostlinný olej - 60 ml;
- - kuřecí vejce - 3 ks;
- -prášek na pečení - 1/2 lžičky;
- - prvotřídní mouka - 120-130 gr;
- -vanilin - 1 g;
- -sůl - malá špetka.
Instrukce
Krok 1
Praskněte vejce a vložte bílé a žloutky do dvou samostatných misek.
Krok 2
Nalijte sůl na žloutky, opatrně nalijte mléko, přidejte mouku, vanilin a prášek do pečiva. Vše dobře promíchejte, abyste získali homogenní směs.
Krok 3
Beat bílé pomocí mixéru nebo metla, dokud se nevytvoří pěna, pak přidejte cukr, promíchejte. Do hlavního těsta jemně přidejte vyšlehané bílky, promíchejte.
Krok 4
Poté do těsta na palačinky nalijte slunečnicový olej a vše dobře promíchejte.
Krok 5
Zahřejte suchou pánvi na sporáku bez přidání oleje. Nalijte těsto do pánve pomocí velké lžíce nebo naběračky. Smažte palačinky na obou stranách do zlatova. Když se na promočené horní straně objeví bubliny, palačinky otočte.
Krok 6
Před podáváním jsou palačinky zdobeny čerstvými bobulemi, přelity sirupem nebo tekutým medem. K tradiční americké snídani pokapejte palačinky javorovým sirupem.
