Rychlý domácí dort vám velmi pomůže v případě neočekávaných hostů nebo improvizovaného rodinného čajového večírku. Může být vyroben z potravin, které se téměř vždy nacházejí v chladničce a bufetu.
Zkuste upéct jeden z nejjednodušších koláčů - mannu. Je vařené bez oleje a mouky, takže se ukazuje jako velmi lehké a vzdušné. Rozšlehejte 3 vejce, žloutky roztlačte s polovinou sklenice cukru, z bílků vyšlehejte silnou pěnu. Do žloutkové hmoty střídavě přidávejte bílkoviny a krupici. Na koláč potřebujete 1 sklenici krupice. Těsto velmi opatrně promíchejte, aby nespadlo. Nalijte ji do vymastené formy a vložte do trouby předehřáté na 200 ° C.
Zatímco se manna peče, připravte si náplň. Nalijte 0,75 šálku mléka do hrnce a přidejte půl šálku cukru. Za míchání přiveďte směs k varu. Když dort zvedne a zhnědne, vyjměte ho z trouby a okamžitě ho zalijte horkou mléčnou směsí. Manu ochlaďte přímo ve formě, poté nakrájejte na kousky a podávejte teplou.
Do mléčné směsi přidejte trochu bobulového sirupu. Mannik získá nové příchutě.
Je velmi snadné připravit sladký dort s kondenzovaným mlékem. Vejce rozmačkejte 200 ml kondenzovaného mléka, přidejte strouhanou kůru a šťávu z 1 citronu. 6 lžíce. smíchejte lžíce bramborového škrobu s 0,5 lžičky jedlé sody a přidejte do vaječné mléčné hmoty. Dno žáruvzdorné formy vyložte naolejovaným papírem. Nalijte těsto do formy a pečte v troubě předehřáté na 180 ° C do zlatova. Hotový dort lze potřít hustým džemem, posypat práškovým cukrem nebo polít rozpuštěnou čokoládou.
Další vynikající možností pro rychlý dezert je jablečný koláč. Nakrájejte 200 g máslového margarínu s nožem a 2 šálky proseté pšeničné mouky. Nalijte do sklenice mouky půl sklenice vody smíchané s 1 lžičkou octa, 0,5 lžičky cukru a špetkou soli. Hněteme homogenní hladké těsto, zabalíme ho do plastové fólie a dáme na půl hodiny do chladničky.
Vychlazené těsto vyválejte na plochý koláč a vložte do vymastené a moukou vysypané pánve. Oloupejte 2–3 jablka, odstraňte semínka a dužinu nastrúhejte na hrubém struhadle. Rozložte jablka na povrch koláče a posypte 2 lžícemi. lžíce cukru smíchaného s malým množstvím mleté skořice. Skořici lze případně nahradit nasekanými ořechy. Koláč vložte na 15 minut do předehřáté trouby na 200 ° C. Podávejte teplé nebo úplně vychlazené.
Místo jablek můžete k plnění použít hrušky, švestky nebo hustý džem.
Jednoduchý a delikátní dezert je vzdušný ořechový koláč. 0, 5 šálků loupaných vlašských ořechů, smažte na suché pánvi a rozdrťte na maltu v hrubých drobcích. Rozbijte 4 vejce, rozemlejte žloutky s 2 lžícemi. lžíce cukru. Přidejte 40 g prosáté pšeničné mouky a nasekané ořechy. Do směsi nalijte 40 g horkého mléka, promíchejte a vařte směs do zhoustnutí. Poté jej ochlaďte a přidejte vyšlehaný bílek.
Těsto přeneste na vymastenou formu. Vložte koláč do předehřáté trouby na 200 ° C na 15-20 minut. Když koláč vzrostl a zhnědl, vyjměte jej a okamžitě ho vyjměte z formy. Povrch posypeme moučkovým cukrem. Vzdušný koláč se podává horký spolu se studeným mlékem nebo smetanou.
