Kokosová polévka v asijském stylu má kořeněnou chuť díky přidání pálivých chilli papriček a česneku. Toto jídlo je velmi uspokojivé a originální; všichni fanoušci asijské kuchyně si ho určitě oblíbí.
Je to nutné
- - 300 g kuřecího filé
- - 1 stroužek česneku
- - 1 chilli paprička
- - 1 stonek citronové trávy
- - 1 kus zázvoru
- - 450 ml kokosového mléka
- - 2 sladké papriky
- - 500 ml kuřecího vývaru
- - zelené cibule
- - konzervované bambusové a sójové klíčky
- - sójová omáčka
- - 300 g rýžových nudlí
Instrukce
Krok 1
Vývar dejte na mírný oheň, několik minut před vařením přidejte kokosové mléko a vše důkladně promíchejte. Nakrájejte chilli papričky, česnek, zázvor a citronovou trávu. Smíchejte všechny přísady s vývarem a vařte na mírném ohni po dobu 7-10 minut.
Krok 2
Naplňte vývar z polévky a výsledný vývar opět přiveďte k varu. Vařte rýžové nudle v samostatné misce. Nakrájejte papriky, cibuli, bambusové výhonky a sójové boby. Smíchejte všechny přísady a smažte na rostlinném oleji. Kuřecí řízek vařte nebo smažte zvlášť do zlatova.
Krok 3
Vložte kuřecí řízek, malé množství smažené zeleninové směsi do misky nebo hlubokého talíře a podlejte horkým vývarem. Před podáváním může být pokrm dochucen sójovou omáčkou.
