Zázvor je kromě své vynikající chuti také známý pro své léčivé vlastnosti. Kořen této orientální rostliny je vynikajícím zdrojem hořčíku, draslíku, manganu, mědi a vitaminu B6. Zázvor má příznivý účinek na lidské tělo, je antivirovým činidlem a přírodním antioxidantem.
Zázvor se vyrábí z kořene rostliny Zingiber, která pochází z jihovýchodní Asie. Většina světových dodávek tohoto produktu pochází z Afriky, Číny a Indie. Toto orientální koření vděčí za takovou popularitu své štiplavé pikantní chuti a vynikající vůni. Z čerstvého kořene zázvoru se vyrábějí různé tinktury, výtažky a oleje. Zázvor se přidává do všech druhů potravin, nápojů a pečiva. Nakládaný zázvor je nepostradatelným atributem japonského sushi a rohlíků.
Užitečné vlastnosti zázvoru:
- Zázvor je považován za vynikající lék na migrénu - blokuje působení prostaglandinu, který způsobuje zánět cév v mozku. Jen jedna čajová lžička mletého zázvoru může v počáteční fázi migrény úplně zmírnit bolesti hlavy.
- Zázvor předchází příznakům pohybové nemoci (bolest hlavy, nevolnost, zvracení, studený pot). S jeho pomocí můžete zmírnit toxikózu u těhotných žen. Na základě studií vědci prokázali, že užívání zázvoru u pacientů s rakovinou, kteří podstoupili chemoterapii, snižuje jejich pocit nevolnosti o 40%.
- Zázvor má vliv na srážení krve. Funguje podobně jako aspirin, který ředí krev a snižuje krevní tlak.
- Zázvor pomáhá snižovat hladinu cholesterolu v krvi.
- Zázvor je vynikající přírodní antiseptikum, proto se doporučuje používat jej jako adjuvans při léčbě chřipky a nachlazení.
- Pravidelná konzumace zázvoru snižuje bolest u lidí s osteoartrózou a revmatoidní artritidou.
Při používání tohoto přípravku jsou nežádoucí účinky extrémně vzácné. Pokud užíváte zázvor ve velkých dávkách, je možné mírné pálení žáhy a průjem.
