Kuřecí pokrmy jsou docela relevantní jak pro skromnou rodinnou večeři, tak pro slavnostní večeři. Toto maso je univerzální. Můžete z něj připravit jak nízkokalorický, tak vydatný masový oběd. Vše bude záviset na tom, které části kuřete se rozhodnete jíst.
Můžete jednoduše, rychle a velmi chutně uvařit kuřecí řízek. K přípravě pokrmu budete kromě filé potřebovat jednu cibuli, asi 300 g žampionů. K smažení použijte olivový olej. Cibule by měla být oloupána, nakrájena na půlkroužky a restována na pánvi. Na cibuli přidáme filé nakrájené na tenké plátky a do stejné pánve dáme houby. Je dobré, když jsou mírně zmrzlé. Zatímco se kapalina z nich odpařuje, filé bude mít čas nasát houbovou vůni. Hotové filé můžete jednoduše osolit houbami a dochutit bylinkami a servírovat. Kuřecí řízek s houbami lze považovat za nízkokalorické jídlo.
Jednoduše, rychle a velmi chutně můžete smažit kuře na pánvi. Pokud máte celé tělo, nakrájejte ho na porce. Ale kuřecí paličky jsou pro toto jídlo ideální. Dávky dejte do hluboké pánve s trochou vody. Během vaření počkejte, až se voda v pánvi téměř úplně odpaří. Poté přidejte rostlinný olej, posypte kousky masa bylinkami a kořením, smažte do měkka. Doba smažení závisí na velikosti porcí. Připravenost masa můžete určit propíchnutím kusu nožem nebo vidličkou. Kuře by mělo zůstat měkké a kůra by měla dozlatova.
Můžete také vařit celé kuře v troubě. Kuře musí být před smažením zpravidla marinováno. Pro marinádu můžete použít citron, hořčici smíchanou s máslem, směs medu a másla. Chuť hotového kuřete bude záviset na marinádě. Sladké a kyselé, kořeněné nebo chutné, všechno z nich se hodí ke kuřecím masům. Je téměř nemožné to pokazit, protože kuře je univerzální produkt.
Pokud maso nepečete do takové míry, aby byl vnější povrch pokryt charakteristickou krustou. Mimochodem, stejná černá kůra na smaženém kuře se objeví, pokud použijete zakoupenou majonézu pro marinádu. Běžnou ingrediencí v kuřecích receptech je nejlepší nahradit domácí omáčkou z hořčice, žloutků a olivového oleje. Příprava omáčky netrvá dlouho. Kuře bude chutnat opravdu ušlechtile. Domácí omáčka se nedá srovnávat s běžným a nudným produktem, který jsme zvyklí vidět na pultech většiny obchodů.
