Hrachová polévka je nejen chutné a uspokojivé jídlo, ale také zdravé jídlo. Hrách obsahuje koneckonců mnoho aminokyselin a vitamínů nezbytných pro lidský život.
Pokud nevíte, jak připravit hrachovou polévku, ale opravdu se chcete naučit, jak připravit tento voňavý polévka, přečtěte si recepty níže. Podle pokynů krok za krokem můžete vytvořit vynikající první kurz.
Hrachová polévka s uzeným masem
Tato verze hrachové polévky osloví lidi, kteří preferují slaná jídla. Polévka se ukáže být vydatná, chutná a má jedinečnou vůni.
Chcete-li připravit uzenou hrachovou polévku, musíte si koupit následující produkty:
- 250 g suchého žlutého nebo zeleného hrášku;
- 300 g uzených kuřecích křídel;
- 300 g brambor;
- 1 velká mrkev;
- 1 středně velká cibule;
- 1 svazek kopru;
- 4 stroužky česneku;
- Rostlinný olej na smažení;
- Bobkový list;
- Koření volitelné.
Počet produktů uvedených výše se můžete lišit v závislosti na vašich vlastních preferencích. Někteří lidé například mají rádi hustou polévku, zatímco jiní naopak upřednostňují hodně vývaru, ve kterém se vznáší pár kusů zeleniny.
Sekvence vaření hrachové polévky s uzeným masem je následující:
- Musíte začít vyrábět chowder s hráškem. Nyní si na pultech obchodů můžete koupit produkt, který před namáčením nevyžaduje namáčení. Pokud chcete vařit hrách v polévce, namočte fazole na několik hodin před vařením do studené vody.
- Po namočení hrášek opláchněte, přidejte do hrnce, ve kterém budete vařit polévku, podlejte vodou a produkt uvařte. Doba vaření luštěnin je asi hodinu. Obrázek se může lišit v závislosti na hrášku.
- Když je hrášek hotový, pošlete do něj v hrnci loupané a na kostičky nakrájené brambory.
- Uzené křídla vložte do hrnce 15 minut po bramborách. Před odesláním do polévky se doporučuje rozdělit je na části.
- Cibuli oloupeme a nakrájíme na malé kostky. Mrkev umyjte, oloupejte, nakrájejte na hrubém drtiči.
- Smažte zeleninu na rostlinném oleji po dobu 5-10 minut.
- Vložte mrkev a cibuli do hrnce, vmíchejte hrachovou polévku a ingredience společně vařte 10 minut.
- Nakrájejte česnek jakýmkoli vhodným způsobem, pošlete jej do pánve.
- Pár minut předtím, než je polévka hotová, do ní vložte bobkovou lišku a přidejte své oblíbené koření.
- Nakrájený kopr se nalije do hrachové polévky jako poslední, mísa se míchá, vaří se 1 minutu a vyjme se ze sporáku. Polévka je připravená, můžete jíst.
Lehká hrachová polévka
Tato verze polévky neobsahuje uzené maso ani maso obecně, ale ukazuje se jako velmi chutné a aromatické.
Chcete-li připravit hrachovou polévku, musíte si vzít:
- 500 g žlutého hrášku;
- 2 litry čisté vody;
- 1 velká mrkev;
- 1 cibule;
- 1 stroužek česneku;
- 1 svazek petrželky;
- 2 lžíce. l. rostlinný olej;
- Sůl a koření podle chuti;
- 100 g bílého chleba na výrobu krutonů (obejdete se bez nich).
Kroky pro přípravu lahodné hrachové polévky:
- Prvním krokem je vaření hrášku. Za tímto účelem nalijte produkt do hrnce, naplňte jej připravenou vodou a přiveďte kapalinu k varu. Na povrchu se objeví pěna, odstraňte ji. Vařte hrášek asi 60 minut nebo postupujte podle pokynů na obalu produktu.
- Cibuli a mrkev oloupejte a nakrájejte jakýmkoli vhodným způsobem. Někdo rád mrkve krájí na tenké proužky, jiný ji krájí na struhadle - vaše práce.
- Smažte cibuli a mrkev na rostlinném oleji do měkka.
- Pečeně vložte do hrnce, vařte s hráškem 20 minut.
- Oloupejte stroužek česneku, protlačte jej lisem a přidejte do hrachové polévky. To dodá pokrmu nejen nádech pikantnosti, ale také jedinečnou vůni.
- Podle chuti přidejte koření a sůl.
- Když jsou všechny ingredience na hrachovou polévku v hrnci, vařte je společně po dobu 5-10 minut.
- Nalijte připravený guláš do misek, posypeme nadrobno nasekanou petrželkou. Pokud je to žádoucí, připravte krutony s bílým chlebem. Za tímto účelem nakrájejte bochník na malé kostky a sušte v mikrovlnné troubě po dobu 2-3 minut, čas závisí na síle techniky.
Hrachová polévka připravená podle navrhovaného receptu se může jíst během půstu. Dobrou chuť!
