Maso je vysoce kalorický produkt, který pro mnoho lidí tvoří většinu stravy. Je schopen dodávat lidskému tělu potřebné bílkoviny. Z masa lze připravit mnoho lahodných pokrmů.
Instrukce
Krok 1
Připravte vařené vepřové maso jako předkrm na slavnostním stole. Vezměte těžký kus vepřového masa, zad nebo šíje, umyjte, zbavte přebytečného tuku a přebalte. Česnek rozmačkejte se solí a pepřem a touto směsí potřete maso. Vezměte koření podle chuti. Ostrým nožem udělejte z kousku kapsy a do každého vlepte stroužky česneku a kousky slaniny.
Maso namočte přes noc na chladném místě a poté ho vložte do předehřáté trouby, původně se toto jídlo vařilo v ruské troubě. Smažte maso na 200 stupňů, dokud váží. Zkontrolujte, zda je vařené vepřové maso připravené vidličkou, vidlice snadno vstupuje do hotového masa, zatímco se uvolňuje lehký džus.
Vařené vepřové maso můžete podávat studené i teplé. Horké jídlo můžete ozdobit: namočenými brusinkami, dušenými švestkami, nakládanými švestkami, pečenými jablky, smaženými celými středně velkými bramborami.
Krok 2
Dobrou alternativou k vařenému vepřovému masu je smažená jehněčí šunka. Vezměte horní část zadní nohy na 1,5-2 kg, jednu hlavu česneku, rozpuštěného jehněčího tuku nebo másla, koření podle chuti. Připravte maso - umyjte, odstraňte přebytečný tuk a film, naplňte ho nasekaným česnekem.
Kousek pepře, sůl, dejte na plech nebo na velkou pánev, vložte do horké trouby a smažte do křupava při 250 stupních, poté snižte teplotu na 150 stupňů a připravte maso. Během vaření kousek každých 15-20 minut obraťte a zalijte rozpuštěným tukem. Pokud to nestačí, přidejte vodu nebo vývar. Uvařené maso ochlaďte, nakrájejte na porce a dejte na misku.
Krok 3
Ozdobou slavnostního stolu bude velmi chutné a originální jídlo, které se doporučuje podávat se zhasnutým horním světlem - „Dance of Fire“. Jedna porce bude potřebovat 200 gramů hovězího, vepřového nebo jehněčího masa, jednu cibuli, balíček chřestu, 50 gramů čerstvých okurek, polovinu rajčat, můžete ji nahradit rajčatovou pastou, solí, pepřem, salátovým olejem.
Maso nakrájíme na malé kostky, chřest podlejeme horkou vodou, necháme nabobtnat. Smažte maso na rozpáleném salátovém oleji, na konci smažení přidejte nakrájenou cibuli, feferonky podle chuti. Když je maso hotové, dejte ho na talíř, přidejte chřest a nakrájenou okurku, zalijte vývarem se strouhaným rajčetem a trochou alkoholu (brandy). Podávejte jídlo na slavnostním stole a několik minut ho zapalujte. Když plameny zhasnou, můžete začít jíst.
