Toto je jedno z mých oblíbených listových těst. Jeho chuť je velmi jemná a šťavnatá. Zvláště se mi líbí mléčný krém s příchutí medu.
Je to nutné
- - 800 g hotového listového těsta,
- - 1 sklenici mouky,
- - 1 lžička práškový cukr
- - 1 sklenici medu,
- - 5 sklenic mléka,
- - 10 vajec,
- - 50 g másla.
- Pro glazuru:
- - 5 lžíce. l. kakao,
- - 5 lžíce. l. Sahara,
- - 0,5 šálku mléka.
Instrukce
Krok 1
Těsto rozmrazte a stočte do vrstvy silné 3 mm. Plech vyložte papírem na pečení a posypte vodou. Válcovaný dort jsme dali na plech. Pošleme ji do trouby předehřáté na 200 ° po dobu 10 minut.
Krok 2
Poté připravíme medový krém. Oddělte žloutky od bílků. Spojte med se žloutky, přidejte mouku a důkladně zašlehejte. Mléko vaříme v hluboké nádobě a aniž bychom jej odstavili z ohně, nalijeme do něj medovou hmotu. Směs vaříme 5 minut. na mírném ohni za stálého míchání. Na konci vaření přidejte máslo, promíchejte a ochlaďte. Pro přípravu glazury 5 lžící. l. smíchejte kakao s 5 lžícemi. l. cukru, nalijte všech 0,5 šálků mléka a zapalte. Směs se přivede k varu a přidá se 70 g másla.
Krok 3
Když upečený obláček vychladne, je nutné ho rozkrojit na 4 stejné části. Každý dort by měl být potřený medovým krémem a naskládán ve třech vrstvách na sebe. Znovu nalijte krém na vrch listového koláče a posypte zbývajícími strouhankami ze zbytků. Můžete ozdobit ovocem, čokoládovou polevou nebo rozpuštěným medem.