Často v časopisech vidíme fotografie masa s lesklým povrchem. K dosažení tohoto výsledku je nutné zpracovat maso (před nebo během vaření) pomocí speciálních směsí, které tvoří glazuru.
Takové maso nejen vypadá nádherně, ale také se při pečení ukáže být šťavnatější.
Instrukce
Krok 1
Medová poleva pro kuře.
Chcete-li jej připravit, musíte smíchat 0,5 šálku medu, šťávu z půlky citronu a 2 stroužky česneku (nasekané).
Krok 2
Brusinkovou polevou na hovězí, vepřové, jehněčí.
Zpočátku musíte míchat ve stejném poměru brusinkovou omáčku, hořčici a rostlinný olej, přidat 1 čajovou lžičku octa. Výsledná kompozice musí být přivedena k varu v hrnci.
Krok 3
Poleva javorového sirupu pro hovězí a jehněčí maso.
Smíchejte 0,5 šálku javorového sirupu, 1 lžíci hořčice, 3-4 větvičky suchého tymiánu (tymián).
Krok 4
Pikantní kari poleva drůbeže
Míchejte 125 g. arašídové máslo, 1 polévková lžíce. lžíci cukru a sójové omáčky, citronovou šťávu a 1 čajovou lžičku kari, dokud se cukr úplně nerozpustí.
Krok 5
Meruňková poleva na drůbež a vepřové maso.
Smíchejte 0,5 šálku meruňkového džemu, 2 lžíce pomerančového likéru, 1 lžíci pomerančového džusu a vodky, 1 lžičku nasekaného kořene zázvoru.
