Delikátní a aromatický banánovo-citronový dort se vaří velmi rychle. Tento dezert příjemně překvapí vás i vaše blízké. Krém na dort potřebuje ten nejjednodušší - zakysanou smetanu. Dokonale impregnuje koláče, dodává jim ještě bohatší chuť a dělá je šťavnaté.
Je to nutné
-
- Pro dort:
- 400 g pšeničné mouky
- 3 střední banány
- 1 citron
- 150 g másla
- 150 g zakysané smetany
- 175 g cukru
- 1 lžička soda
- špetka soli
- pro krém:
- 200 g zakysané smetany
- 150 g cukru
- 2 banány
- 7 g želatiny
- 30 ml vody
Instrukce
Krok 1
Prosévejte mouku.
Krok 2
Nastrouhejte kůru z citronu a vytlačte z ní šťávu.
Krok 3
Máslo a cukr roztlačte, dokud máslo není světlé.
Krok 4
Pomocí mixéru rozemlejte banán na pyré.
Krok 5
Přidejte polovinu citronové šťávy, zakysanou smetanu, máslo a cukr a rozšlehejte.
Krok 6
Do směsi přidáme mouku, sódu bikarbónu a citronovou kůru a vypracujeme těsto.
Krok 7
Těsto by nemělo být příliš husté, ale ani tekuté.
Krok 8
Těsto ochlaďte 10-15 minut.
Krok 9
K pečení použijte vysokou silikonovou pánev.
Krok 10
Troubu zahřejte na 180 stupňů.
Krok 11
Nalijte těsto do formy a pečte 25-30 minut do zlatova.
Krok 12
Připravte krém. Namočte želatinu do studené vody.
Krok 13
Jeden banán rozemlejte mixérem na pyré a rozšlehejte se zakysanou smetanou a cukrem.
Krok 14
Želatinu zahřejte v mikrovlnné troubě nebo na sporáku na mírném ohni, dokud se úplně nerozpustí.
Krok 15
Rozpuštěnou želatinu zamíchejte do krému.
Krok 16
Vložte krém do chladničky na 7-10 minut.
Krok 17
Upečený koláč musí být ochlazen a nakrájen na dvě poloviny.
Krok 18
Nakrájejte banán na kroužky a posypte citronovou šťávou.
Krok 19
Na kůrku dejte 1/3 krému a vrstvu banánů.
Krok 20
Zakryjte druhou krustou a přidejte zbývající krém.
21
Hotový koláč vložte do chladničky na 2-3 hodiny.
