Tavuklu pilav je rýže s kuřecím masem. Pilav je jednou z hlavních příloh turecké kuchyně. Rýže v Turecku je drobivá. Rýže se nejlépe vaří v nepřilnavém kastrolu. Ukázalo se, že vydatné a chutné jídlo.
Je to nutné
- - 300 g kuřecích prsou
- - 1 sklenici rýže
- - voda
- - červená pálivá paprika
- - 75 g másla
- - sůl
- - Černý pepř
- - kari podle chuti
- - 1 polévková lžíce. l. rozinky
- - 1 polévková lžíce. l. mandle
- - karafiát
Instrukce
Krok 1
Vezměte kuře, umyjte ho a vložte do hrnce, naplňte vodou. Přidejte hřebíček a papriku a vařte do měkka 40-45 minut.
Krok 2
Odstraňte kuře z vývaru, ochlaďte, nakrájejte na střední kousky. Naplňte vývar.
Krok 3
Polovinu másla zahřejte na pánvi a osmažte na ní rýži.
Krok 4
Nalijte 2 šálky kuřecího vývaru do pánve, solte a pepř podle chuti, přidejte kari podle chuti a rozinky, přikryjte víkem. A dusíme na mírném ohni po dobu 20 minut, poté odstavíme z ohně a dáme na 20 minut na teplé místo.
Krok 5
Kousky kuřete lehce opečte na rostlinném oleji.
Krok 6
Přidejte kuře a mandle do rýže a dobře promíchejte.
