Polévka s masovými kuličkami je snadný první kurz kavkazské kuchyně, který se liší nejen jednoduchým způsobem přípravy, ale také možností rozpočtu. Malé množství ingrediencí, nízký obsah kalorií, bohatost, různé možnosti receptů jsou hlavními výhodami lahodné polévky.
Je to nutné
- –240 g mletého masa (hovězí maso, cibule, mrkev, sůl);
- –25 g rýže;
- –2 středně velké brambory;
- –Půl velké mrkve;
- –1 malá cibule;
- –Čerstvý kopr;
- - půl papriky.
Instrukce
Krok 1
Vezměte hrnec na polévku a nalijte více než polovinu vody. Umístěte na varnou desku a počkejte, až se vaří.
Krok 2
Nakrájejte cibuli ostrým nožem, mrkev nastrúhejte s hrubým rozdělením. Papriku nakrájejte na tenké proužky. Vložte veškerou zeleninu do vroucí vody, vařte 5-7 minut a pravidelně odstraňujte vrchní pěnu.
Krok 3
Souběžně nakrájejte brambory v libovolném tvaru a přidejte do polévky. Poté vezměte mleté maso a prsty vytvořte kuličky o průměru 3 - 5 cm. Vložte jednu karbanátek do vody.
Krok 4
Rýže pro recept je lepší vzít dušenou a leštěnou. Opláchněte krupici ve studené tekoucí vodě a přidejte do polévky.
Krok 5
Snižte teplotu, přidejte sůl a duste na mírné plotně asi 25 minut. O připravenosti pokrmu svědčí nejen měkká zelenina, ale také masové kuličky, které se vynořily.
