Pokud jsou obvyklé saláty s majonézou už nudné, můžete si nabídku obohatit o lahodné a velmi uspokojivé občerstvení z vařeného hovězího srdce. A chuť na takový salát přidá velké množství vlašských ořechů.
Je to nutné
- - hovězí srdce střední velikosti;
- - 2 mrkev;
- - sklenici vlašských ořechů;
- - 4 lžíce. lžíce rostlinného oleje;
- - majonéza.
Instrukce
Krok 1
Hovězí srdce důkladně umyjte, rozkrojte na polovinu a máčejte ve studené vodě po dobu 2 hodin. Tím se uvaří rychleji a bude mírně měkčí.
Krok 2
Po stanoveném čase vařte srdce asi 1,5 hodiny. Vyjměte hotové srdce a ochlaďte na pokojovou teplotu. Nakrájejte srdce na tenké plátky a poté je nakrájejte na proužky. Čím je tenčí, tím jemnější a krásnější bude salát.
Krok 3
Poté mrkev nakrájejte také na tenko, vložte do pánve se zahřátým rostlinným olejem a restujte na velmi mírném ohni. Mělo by to být měkké, zlaté barvy, ale v žádném případě hořet.
Krok 4
Smaženou mrkev zkombinujte s nasekaným hovězím srdcem. Poté rozdrťte vlašské ořechy a přidejte je k hlavním ingrediencím. Výdatný salát z hovězího srdce dochuťte majonézou, trochu ochlaďte v lednici a podávejte.
