Pokud jste fanouškem korejských salátů, ale nemáte vždy možnost koupit je hotové, můžete se pokusit naučit je vařit sami. Ve skutečnosti to není těžké - potřebujete jednoduchou sadu produktů a minimum času. Okurkový a masový salát nemá příliš mnoho přísad a díky dobré kombinaci hovězího masa a zeleniny je tento předkrm výživný a chutný.
Je to nutné
- - hovězí dužina - 350 g;
- - střední okurky -3 ks.;
- - cibule - 1 ks.;
- - paprika (červená nebo žlutá) - 1 ks;
- - česnek - 2 hřebíčky;
- - koriandr (sušený koriandr) - 1 lžička;
- - sójová omáčka - 3 lžíce. l.;
- - jablečný ocet - 2 lžíce. l.;
- - červená pálivá paprika - 2-3 špetky;
- - slunečnicový olej - 3 lžíce. l;
- - cukr - pár špetek;
- - sůl - 1 lžička.
Instrukce
Krok 1
Maso opláchněte pod tekoucí vodou a nakrájejte na co nejtenčí proužky. Pokud bylo hovězí maso v mrazáku, nejprve jej přirozeně rozmrazte, ale aby zůstalo pevné. V tomto stavu nebude tenké řezání vůbec obtížné.
Krok 2
Ořízněte konce okurek a rozdělte je podélně na polovinu. Prořízněte obě poloviny. A teď každou výslednou čtvrtinu nakrájejte na 3 kostky. Poté je vložte do misky, posolte, dobře promíchejte a nechte 15 minut působit, aby šťáva vynikla z okurek.
Krok 3
Oloupejte cibuli a česnek. Cibuli nakrájejte na půlkruhy a česnek protlačte lisem. Když jsou okurky hotové, vytlačte je, aby vypustily přebytečnou tekutinu. Semínka koriandru rozemlejte na třecí misce a poté je zalijte okurkami. Přidejte červenou feferonku, mletý česnek a cukr.
Krok 4
Nyní vezměte pánev, zahřejte ji, nalijte slunečnicový olej a zahřejte ji. Poté rozložte nakrájené maso a smažte do zlatova. Poté přidejte cibuli a restujte do zlatova. Nyní nalijte sójovou omáčku, promíchejte a vše společně vařte asi 5 minut a mírně snižte teplotu, dokud nebude hovězí maso hotové.
Krok 5
Když je maso hotové, přeneste obsah pánve na okurky. Oloupejte červenou (žlutou) papriku ze semen a odstraňte stopku. Opláchněte ji, nakrájejte na malé kousky a dejte na hovězí maso, cibuli a okurky. Vše zalijte jablečným octem, promíchejte a nechejte 5 minut máčet. Toto předkrm lze podávat teplé i studené.
