Velmi chutný, lehký a zároveň zdravý salát připravený podle tohoto receptu se hodí zejména k masovým pokrmům, rýži nebo bramborovým přílohám. Syrové cukety v tomto salátu mají nádhernou slanou chuť.
Je to nutné
- - mladá cuketa střední velikosti - 1 ks. (lze použít cuketu)
- - čerstvá mrkev - 1 ks;
- - paprika - 1 ks.;
- - česnek - 5 hřebíčků;
- - cibule - 1 ks.;
- - cukr - 1 lžička;
- - rostlinný olej - 50 ml;
- - ocet 6% - 2 lžíce;
- - sůl - 1 lžička;
- - černý mletý pepř podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Umyjte a oloupejte zeleninu. Cuketu nakrájejte na tenké plátky do hluboké salátové mísy. Pro větší pohodlí můžete použít speciální zařízení.
Krok 2
Do nakrájené cukety přidejte tenké proužky pepře a nastrouhanou mrkev. K tomuto účelu je vhodné použít speciální korejské struhadlo na mrkev.
Krok 3
Na zeleninu vytlačte česnek a nechte ho nahoře bez míchání salátu. Olej dobře zahřejte na pánvi nebo v pánvi a vymačkaný česnek zalijte horkým olejem.
Krok 4
Do zeleninové směsi přidejte ocet a dochuťte cukrem, solí a pepřem. Všechny ingredience zamíchejte do salátu.
Krok 5
Zakryjte misku potravinářskou fólií a vložte do chladničky. Salát by měl být vyluhován a marinován po dobu 6-8 hodin. V průběhu infuze salát výrazně zmenšuje objem. Hotové jídlo ozdobte čerstvými bylinkami.
