Tento krém z lehké čokolády dokonale doplní každý dezert. Může se podávat se zmrzlinou nebo palačinkami.
Tento krém lze použít k vyplnění zákusků - perfektně drží svůj tvar. Navíc se velmi snadno připravuje a neobsahuje smetanu, zakysanou smetanu ani máslo.
Budete potřebovat:
- 1 tabulka dobré mléčné čokolády,
- 2 velmi zralé banány (nejlepší je brát banány se zčernalými slupkami, lépe hnětou a jsou aromatičtější),
- 2 lžíce citronové šťávy
- 3 lžíce cukru.
1. Vytlačte citronovou šťávu. Pro chutnější šťávu můžete citron nakrájet na malé kousky, posypat cukrem a vytlačit z něj šťávu. Oloupejte banány a roztlačte je vidličkou na hladkou hmotu a vložte do malého hrnce. Přidejte citronovou šťávu, cukr, za stálého míchání vařte 2-3 minuty. Přidejte do masy skořici, pár drcených kardamomových semínek nebo vanilku - krém tak získá lehce kořeněnou notu.
2. Přidejte čokoládu, která byla předtím rozdrcena na malé kousky, pokračujte v míchání, dokud se čokoláda úplně nerozpustí.
3. Ochlaďte krém. Umístěte do misek a vložte do chladničky. Pokud plánujete použít krém jako náplň, ochlaďte ji v hrnci. Poté, co byl v chladničce, krém více zhustne.
Toto množství stačí na velký dort nebo 12-15 malých dortů.
