Překvapte své hosty tím, že místo velkého těžkého dortu servírujete tyto čisté malé čokoládové krémové muffiny na čaj!
Je to nutné
- Košíčky:
- - 150 g mouky;
- - 2 polévkové lžíce. Sahara;
- - 2 vejce;
- - 100 ml kondenzovaného mléka;
- - 100 ml zakysané smetany;
- - 1 lžička prášek na pečení;
- - 2 polévkové lžíce. kávový likér;
- - vanilin na špičce nože.
- Krém:
- - 100 g tmavé čokolády;
- - 100 smetanového sýra;
- - 4 lžíce moučkový cukr.
Instrukce
Krok 1
Troubu dejte ohřát na 200 stupňů a připravte si 12 forem na košíčky a vyložte je speciálními papírovými manžetami na pečení.
Krok 2
Mouku, prášek do pečiva a vanilkovou směs prosejte do velké mísy. Prosévání dodává mouce vzduch a umožňuje pečivému těstu mnohem lépe!
Krok 3
Smíchejte kondenzované mléko, zakysanou smetanu a vejce v misce hlubokého mixéru a šlehejte, dokud nebude načechraný. Přidejte 2 lžíce cukru a šlehejte, dokud se úplně nerozpustí. Poté přidejte 2 lžíce kávového likéru (Baileys funguje skvěle!). Můžete také použít espresso nebo směs kávy a alkoholu.
Krok 4
Rozdělte těsto do forem a pošlete do horké trouby na 20 minut.
Krok 5
Chcete-li připravit krém, rozbijte čokoládu na kousky a vložte do hrnce, který je umístěn ve vodní lázni. Počkejte, až se čokoláda rozpustí, promíchejte, dokud nebude hladká, a nechte ji vychladnout.
Krok 6
Čokoládu, moučkový cukr a smetanový sýr ušlehejte ručně do nadýchaného krému. Nechejte půl hodiny v ledničce, poté přeneste na cukrářskou stříkačku a ozdobte košíčky! Krása krému spočívá v tom, že si dokonale udržuje svůj tvar i při pokojové teplotě.
