Domácí koláče jsou vždy lepší než pečivo, protože při pečení doma jsme si jisti kvalitou výrobků. Potěšte domácí jednoduché a lahodné kávové košíčky!
Na kávové muffiny budete potřebovat: 300 g mouky, 200 g másla, 200 g cukru, 150 ml kefíru, 3 vejce, 2 čajové lžičky prášku do pečiva, 3 lžíce medu, 4 lžíce instantní kávy, práškový cukr.
Příprava kávových muffinů
Před vařením vyjměte olej z chladničky a nechte ho stát při pokojové teplotě.
Do másla přidejte cukr, vejce, med, kávu, kefír a vše promíchejte (postupně přidávejte výrobky, jemně je promíchejte). Pak tam začněte postupně přidávat mouku a prášek do pečiva a těsto míchejte do hladka.
Připravte si plechovky na muffiny (fungují kovové i silikonové) - namažte je olejem. Do každé pánve dejte trochu těsta (do poloviny až 2/3 výšky pánve), protože těsto při pečení kyne.
Plechovky s těstem vložíme do předehřáté trouby, pečeme do měkka (vdolky by měly znatelně vzrůst a stát se tmavě zlatými). Muffiny vyjměte a před podáváním posypte práškovým cukrem.
Užitečný tip: upravte si množství cukru a zejména kávy podle svých představ. Možná se někomu nebude líbit bohatá chuť kávy a pak příště snížíte množství kávy zhruba jednou a půl až dvakrát.
Mimochodem, tyto vdolky mohou být zdobeny nejen práškovým cukrem, ale také šlehačkou nebo krémem.
