Pokud jste fanouškem koláčů a italského jídla, zkuste udělat pravý míchaný vaječný koláč. Italové jej nazývají „eggbake“, což v doslovném překladu znamená „pečená vejce“.
Je to nutné
- Pro 8 porcí:
- -1 tyčinka z vepřové klobásy
- 1/2 šálku zelené cibule
- -1 šálek nakrájené brokolice
- 1/2 šálku nakrájené cukety
- -800 gramů sýra mozzarella
- 1/2 šálku parmezánu
- -8 vajec
- -3,5 sklenice mléka
- -1 čajová lžička soli
- -2 lžičky zelenina (oregano, tymián, rozmarýn, estragon, petržel)
- -Krájená rajčata
Instrukce
Krok 1
Připravte velkou pánvi. Zahřejte na něm olivový olej.
Krok 2
Smažte vepřové maso a cibuli. Přeneseme na talíř a necháme odtéct tuk.
Krok 3
Na plech položte v jedné vrstvě vepřovou klobásu, brokolici a nakrájené cukety (cuketu). První vrstvu potřete sýrem mozzarella.
Krok 4
Ve velké misce společně rozšleháme vejce, mléko, sůl a bylinky.
Krok 5
Koláč nalijte směsí z kroku 4. Na vrch položte nasekaná rajčata. Ozdobte čerstvou petrželkou. Chladnička na pár hodin.
Krok 6
Pečte při teplotě 350 stupňů asi hodinu, dokud nejsou vejce plně upečená.
Krok 7
Koláč necháme 10-15 minut odstát, nepřikryjeme.
Krok 8
Podávejte horké se salsou, bramborami a horkým čajem.
