Lula kebab je slavné masové jídlo, které k nám přišlo z arabské kuchyně. Mnoho lidí to miluje, ale jen málo lidí opravdu vaří lahodně. Existuje však recept, který vám pomůže vyřešit tento obtížný úkol - vařit lahodný lula kebab.
Je to nutné
- -200 g vepřového masa
- -200 g hovězího masa
- -1 velká cibule
- -1 banda koriandru
- -1 paprika
- -1 okurka
- -0,5 citronů
- -2 lžíce. l. dřišťál
- -3 lžíce. l. rostlinný olej
- -3 špetky bazalky
- - mletá červená paprika
- -Černý pepř
- -majoránka
- -sůl podle chuti
Instrukce
Krok 1
Maso opláchněte ve vodě, osušte na papírovém ručníku a poté nechejte projít mlýnkem na maso spolu s paprikou nebo jemně nasekejte, pokud chcete. Sůl a pepř kousky, přidejte všechny koření, které jsou uvedeny v seznamu produktů, vše dobře promíchejte. Mleté maso znovu rozdrťte na mlýnku na maso nebo odklepejte nasekané kousky.
Krok 2
Cibuli oloupeme, opláchneme, osušíme a nakrájíme velmi jemně nebo nakrájíme mixérem. Přidejte cibuli spolu s dřišťálem do mletého masa, promíchejte. Maso vložte přes noc do chladničky, abyste marinovali.
Krok 3
Ráno maso vyjměte, vytvarujte z něj kotlety a po jehlicích navlékejte jeden po druhém. Snažte se mleté maso přitlačit na špízy co nejtěsněji, aby se kebab nerozpadl a neztratil svůj tvar.
Krok 4
Uhlí dobře zahřejte, aby bylo dostatečné teplo. Smažte kebab na ohni asi 30 minut a občas otočte. Ujistěte se, že maso je vařené ze všech stran.
Krok 5
Sejměte kotlety ze špízů, dejte je na talíř, posypte bylinkami a podávejte.
