Děti by měly jíst nejen zdravé, ale také chutné jídlo. Jemné kuřecí řízečky se sýrovou náplní potěší i ty nejnáročnější. Podávejte kotlety nejlépe se smetanovou omáčkou a vaší oblíbenou přílohou.
Je to nutné
- Pro kotlety:
- - 500 gramů mletého kuřete,
- - 1 mrkev,
- - 1 vejce,
- - 1 stroužek česneku,
- - nějaké zelené cibule (podle chuti),
- - trochu soli.
- K plnění:
- - 1 polévková lžíce. lžíce husté zakysané smetany,
- - 100 gramů tvrdého sýra.
- Pro omáčku:
- - 1 cibule,
- - 200 gramů žampionů,
- - 200 ml krému,
- - 30 gramů másla,
- - 1 čajová lžička škrobu.
Instrukce
Krok 1
Mrkev umyjte, oloupejte, najemno tři, promíchejte s mletým kuřetem. Přidejte jeden žloutek, nadrobno nakrájenou zelenou cibuli, nasekaný stroužek česneku, sůl a pepř podle chuti, promíchejte.
Krok 2
Beat protein, dokud se nevytvoří lehká pěna, smíchejte s mletým masem.
Krok 3
Jemně tři sýry a smíchejte s lžící husté zakysané smetany - to bude náplň pro kotlety. Kotlety lze vařit bez náplně - pokud je to žádoucí, ale s náplní se ukáže mnohem chutnější.
Krok 4
Vezmeme malou část mletého masa a promícháme ho do dortu. Na dort dáme tvarohovou náplň a mleté maso stočíme do kotletky, kterou rozválíme v housce. Tímto způsobem připravíme zbytek řízků. Smažte kotlety, dokud nezměknou.
Krok 5
Vaření omáčky.
Oloupejte a nakrájejte cibuli (nakrájenou na malé kostky), osmažte na másle. K cibuli přidejte houbové talíře na cibuli (nakrájejte předem). Odpaříme šťávu z hub. Sůl a pepř na dochucení. Přidejte 200 ml smetany a omáčku podusíme na mírném ohni po dobu pěti minut. Zředíme škrob ve dvou lžících vody a přidáme škrobovou směs do omáčky, pokračujeme v vaření další dvě minuty. Podávejte kotlety s omáčkou a svou oblíbenou přílohu.
