Opravdu si užívám vaření. V mé kuchařce je přes 1 000 receptů. Dnes vám řeknu recept na linguine se šunkou. To je stejné jako u těstovin. Tvarem a délkou podobný špagetám. Je to italská pochoutka. V restauracích této kuchyně je považován za nejrozšířenější a nejoblíbenější pokrm.
Je to nutné
- - pšeničná mouka - 2 šálky,
- - vejce - 4 ks
- - šunka -150 g,
- - sýr -120 g,
- - krém (20%) - 150 g,
- - máslo - 2 lžíce. l.,
- - muškátový oříšek -1 / 4 lžičky,
- - rostlinný olej - 3 lžíce. l.,
- - sůl podle chuti
Instrukce
Krok 1
Rozbijte vejce, přidejte mouku a vypracujte tvrdé těsto. Zakryjte ručníkem a dejte na půl hodiny na teplé místo. Poté těsto rozdělíme na 6 částí. Každou část rozvařte na tenko.
Krok 2
Výsledné vrstvy jsou naskládány na sebe, každou vrstvu posypeme moukou. Těsto nakrájejte na dlouhé proužky široké 4–6 mm.
Krok 3
Vařte vodu v hrnci, osolte, přidejte rostlinný olej. Vařte linguine po dobu 10 minut. Dali jsme to do cedníku.
Krok 4
Nakrájejte šunku na proužky, potřete sýr. Máslo utopte na mírném ohni, nalijte smetanu, promíchejte. Přidejte šunku a strouhaný sýr. Dochutíme muškátovým oříškem a solí. Omáčku promíchejte a vařte 8-10 minut.
