Při normálním vaření jsou vejce po dlouhou dobu vystavena vysokým teplotám. Protein ztvrdne a ztratí část svých živin. Sázená vejce jsou této nevýhody prostá. Rychle se vaří bez skořápky a mohou být příjemným doplňkem vašeho salátu nebo sendviče a jsou také podávány jako samostatné jídlo s různými omáčkami. Představit si! Udělejte si chutnou a neobvyklou každou snídani - připravte si pošírovaná vejce sami jedním ze způsobů.
Je to nutné
-
- čerstvá vejce;
- voda (1 litr);
- široká pánev;
- stolní ocet 9% (1 polévková lžíce);
- sůl (1 lžička);
- naběračka;
- pohár;
- přilnavý film.
Instrukce
Krok 1
Nalijte vodu do hrnce, přidejte sůl a ocet. Uzavřete víko a nechejte ho prudce ho vařit.
Krok 2
Zaneprázdněte se přípravou hlavního produktu. Vejce vařená bez tvrdé skořápky podléhají minimálním tepelným účinkům, proto je nutné je důkladně omýt mýdlem. Poté osušte papírovým ručníkem nebo ubrouskem a poté použijte jednu z metod pro vaření vařených vajec.
Krok 3
První způsob. Rozbijte vejce do šálku. Dávejte pozor, abyste nepoškodili žloutek.
Krok 4
Zahřejte pod pánví na minimum, voda by měla prostě vřít. Ponořte lžíci do vody a začněte vodu míchat, aby se uprostřed hrnce točila hluboká nálevka. Dávejte pozor, abyste na sebe nepostříkli vroucí vodu.
Krok 5
Přineste šálek do samotné vody a rychle nalijte obsah do nálevky. Pomocí lžíce otočte vejce v pánvi, nemělo by se držet dna. Ujistěte se, že proteinové hadry nejsou rozptýleny po pánvi, ale obaleny kolem vašeho produktu.
Krok 6
Vařte vejce po dobu tří minut. Pomocí děrované lžíce ji vyjměte z pánve a položte ji na talíř nebo sendvič. Sázené vejce by se mělo jíst horké.
Krok 7
Druhá metoda je pro ty, kteří si nejsou jisti, že dokážou roztočit správnou trychtýř. Rozbijte vajíčko na malou naběračku. Ponořte to do hrnce.
Krok 8
Vařte vejce na pánvi ve vroucí vodě. Nebojte se, že se voda dostane na bílkoviny. Poté se snadno spojí.
Krok 9
Po třech minutách naběračku vyjměte. Vypusťte přebytečnou vodu. Hranou nože ořízněte okraje veverky přiléhající k povrchu pánve. Přeneste vařené pošírované vejce na talíř a podlejte horkým vývarem.
Krok 10
Třetí cesta. Postavte šálek potravinovou fólií. Rozbijte tam vejce, sůl. Konce filmu svázat nebo otočit tak, aby vejce zůstalo uvnitř.
Krok 11
Uchopte plastový ohon a ponořte vejce do vroucí vody. Nechejte vařit v plastovém sáčku po dobu čtyř minut.
Krok 12
Vyjměte vařené vejce z pánve a nůžkami nakrájejte potravinářský film.
