Losos, nebo losos atlantický, je právem považován za královskou rybu. Toto mořské plody jsou nejvyšší kvality, bohaté na bílkoviny, omega-3 mastné kyseliny, které mají příznivý účinek na pokožku, a vitamíny A, D, B12. Přichází do našich obchodů z Norska, ale musíte jej koupit pouze v těch prodejnách, které mají specializované chladicí zařízení, které vám umožní odolat doporučenému režimu skladování. Losos lze vařit, solit a smažit. Nebo můžete lososa péct v troubě se zeleninou.
Je to nutné
-
- Chlazený losos - 2 steaky,
- Střední mrkev 1 kus,
- Cibule - 1 kus
- Rajče - 1 kus
- bulharský pepř - 1 kus,
- Citron - 1 kus
- Čerstvý kopr,
- Sůl
- mletý černý pepř.
Instrukce
Krok 1
Lososí steaky umyjte, pokud jsou tlustší než 4 centimetry, rozkrojte je na polovinu, což je snadné, pokud krájíte ryby mezi obratli. Rybu potřete solí a pepřem, vložte do misky, zalijte šťávou vymačkanou z citronu, přikryjte nebo zabalte do plastové fólie a nechte 1, 5 - 2 hodiny při pokojové teplotě.
Krok 2
Cibuli nakrájíme na půlkroužky, rajče na malé kostky, mrkev potřeme na hrubém struhadle. Papriku nakrájejte na polovinu, vyjměte semínka a nakrájejte na tenké proužky. Nakrájejte kopr na jemno a zeleninu promíchejte a trochu posolte.
Krok 3
Předehřejte troubu na 180-200 ° C. Každý steak zabalte do kousku alobalu, položte zeleninu na spodní stranu a zakryjte ji nahoře. Okraje fólie pevně zabalte a vše položte na plech. Vložte ji na 20 minut do trouby.
Krok 4
Vytáhněte plech, nechte ryby potit dalších 5 minut ve fólii a poté je položte na talíře.
