Pohanka je velmi užitečný produkt, bohatý na spoustu cenných látek. Snadno se vstřebává, rychle nasycuje tělo a neobsahuje škodlivé tuky. Proto jsou různé diety založeny na používání pohanky. Mnoho lidí ho miluje pro svou příjemnou chuť, takže existuje spousta pokrmů s pohankou. A jedním z nich jsou pohankové kotlety. Pokud hubnete nebo chcete zhubnout, zkuste toto snadné, ale zároveň vysoce výživné a chutné jídlo. To nejen zpestří vaši každodenní stravu, ale také vám pomůže zůstat v dobré kondici.
Je to nutné
- - pohanka - 1 sklenice (200 g);
- - velká cibule - 1 ks;
- - slepičí vejce - 1 ks;
- - strouhanka;
- - mletý černý pepř;
- - sůl;
- - slunečnicový olej na smažení;
- - petržel nebo kopr;
- - mixér;
- - silnostěnná pánev.
Instrukce
Krok 1
Pohanku 2-3krát opláchněte pod tekoucí vodou a nalijte do malého kastrolu. Nalijte dostatek vody tak, aby pokryla obiloviny o 2 cm. Přiveďte k varu a přidejte 1 zarovnanou lžičku soli. Poté teplotu snižte na minimum, přikryjte a vařte 10-15 minut, dokud nebude hotová.
Krok 2
Mezitím oloupejte cibuli a nakrájejte je na malé kostky. Může být také nasekán v mixéru nebo nastrouhán. Rozbijte vejce do samostatné misky a rozšlehejte vidličkou nebo metličkou.
Krok 3
Když je pohanka vařená, změkne a absorbuje veškerou tekutinu, přenese ji do velké misky. Přidejte nakrájenou cibuli, rozšlehané vejce, černý pepř podle chuti, 1 lžíci strouhanky a dobře promíchejte.
Krok 4
Poté pomocí ponorného mixéru rozemlejte pohánku s cibulí a vejci na homogenní hmotu. Nyní mokrýma rukama vytvarujte placičky jakékoli velikosti a tvaru (kulaté nebo oválné). Je-li to žádoucí, lze je z obou stran válcovat také ve strouhance. Výsledné polotovary položte na prkénko nebo rovnou desku.
Krok 5
Panvici dobře zahřejte a nalijte do ní trochu slunečnicového oleje. Když je dost teplo, položte pohankové placičky a smažte je, dokud nejsou lehce opečené. Poté je otočte na druhou stranu a smažte, dokud se neobjeví stejný ruměnec.
Krok 6
Když jsou karbanátky na obou stranách osmažené, snižte teplotu na minimum, nalijte do pánve 2-3 lžíce horké vody, přikryjte a duste 10 minut.
Krok 7
Lahodné dietní jídlo je připraveno! Přeneste produkty na misku nebo je okamžitě rozložte z pánve na talíře, posypte čerstvou nasekanou petrželkou (koprem) a podávejte s čerstvým zeleninovým salátem.
