Hovězí guláš s hruškami určitě přidá do sbírky fanoušků neobvyklých kulinářských experimentů. Díky originální kombinaci chutí zapůsobí pokrm na každého labužníka.
Je to nutné
- - 1,5 kg hovězího masa
- - 1 citron
- - 5 malých hrušek
- - rostlinný olej
- - 2 polévkové lžíce. l. Miláček
- - mletý černý pepř
- - čerstvé bylinky
- - 2 středně velké cibule
- - sůl
Instrukce
Krok 1
Nalijte citron horkou vodou a vytlačte z ní šťávu. Nalijte 2 litry vody do hrnce a přiveďte k varu. Přidejte citronovou šťávu a hrušky, předem nakrájené na 4 kusy. Vařte hrušky po dobu 3-5 minut.
Krok 2
Maso rozšleháme, nakrájíme na malé kostky, osolíme, opepříme a každý kousek rozválíme v mouce. Smažte maso na rostlinném nebo olivovém oleji do zlatova.
Krok 3
V průběhu smažení masa přidejte do obsahu pánve nakrájenou cibuli, zalijte medem zředěným ve vodě a jednu hodinu duste na mírném ohni.
Krok 4
Vložte maso do pekáče, předem naolejovaného rostlinným olejem, přidejte hrušky. Mísu dusíme 30 minut v troubě. Před podáváním ozdobte hovězí plátky snítkou petrželky nebo nadrobno nakrájené zelené cibulky.
