Fenykl a celerový salát je velmi chutné a aromatické jídlo a také zdravé. Fenykl zlepšuje trávení tím, že zabraňuje plynatosti. Podporuje hubnutí, zrychluje metabolický proces. Celer má navíc omlazující účinek, plní tělo energií.
Je to nutné
- - 1 hlíza fenyklu;
- - 3 stonky celeru;
- - půl citronu;
- - 2 polévkové lžíce. lžíce olivového oleje;
- - 1 polévková lžíce. lžíce jablečného octa;
- - 1 čajová lžička medu;
- - mletý pepř, sůl.
Instrukce
Krok 1
Oloupejte stonky celeru a fenyklu, důkladně je opláchněte, nakrájejte nadrobno. Polovinu citronu nakrájejte na čtvrtiny a vytlačte z nich veškerou šťávu do salátové mísy. Vložte tam čtvrtky citronu, přidejte trochu vody, vložte několik kostek ledu.
Krok 2
Připravený fenykl se celerem vložte do okyselené vody, nechte 10 minut lúhovat.
Krok 3
Připravte si zvlášť lehký salátový dresink. Za tímto účelem smíchejte jablečný ocet s olivovým olejem, medem, mletým pepřem a solí.
Krok 4
Vypusťte citronovou vodu z fenyklu a celeru, vyjměte čtvrtiny citronu - už je nepotřebujeme. Nalijte fenykl octovým dresinkem, přikryjte potravinářskou fólií. Chraňte fenyklový salát alespoň jednu hodinu.
Krok 5
Připravený salát podávejte na porcovaných talířích, můžete k němu přidat čerstvou petrželku.
