Celer je oblíbený pro své stravovací vlastnosti. Jeho použití je nemožné získat lepší přibíráním nadbytečných kilogramů, protože 100 g produktu má pouze 18 kalorií. Odborníci na výživu zvláště doporučují častěji připravovat jednoduché, lehké saláty s touto ingrediencí.
Salát z kořene celeru s olivami
Složení:
- 250 g oliv;
- 200 g celeru;
- 50 ml rostlinného oleje;
- citronová šťáva z 1 ovoce;
- sůl.
Celer oloupeme, opláchneme, nakrájíme na kostky, povaříme v osolené vodě. Poté vypusťte vodu, promíchejte celer s olivami, podle chuti osolte.
Nalijte salát s rostlinným olejem, posypeme citronovou šťávou, promícháme, necháme trochu vařit.
Salát z kořene celeru s medovou majonézou
Složení:
- 400 g celeru;
- ½ šálku rostlinného oleje;
- 50 ml tekutého medu;
- 15 ml citronové šťávy;
- 15 g hořčice;
- 1 vaječný žloutek.
Celer uvařte celý ve slané vodě, oloupejte, rozetřete na velkém struhadle.
Připravte medovou majonézu. Zkombinujte med a rozšlehaný vaječný žloutek. Za občasného míchání přidejte do majonézy olej. Směs by měla zhoustnout. Přidejte citronovou šťávu, hořčici, promíchejte.
Nalijte připravenou medovou majonézu na strouhaný celer. Podávejte tento salát s různými masovými pokrmy.
