Kombinace křupavé čerstvé zeleniny se sladkým dresinkem z granátového jablka a sýrem poskytuje velmi zajímavý výsledek. Salát z fenyklu a granátového jablka dokonale probouzí chuť k jídlu, může doplnit pečenou drůbež nebo ryby.
Je to nutné
- - 2 fenykl;
- - 1 granát;
- - 1 bulharský žlutý pepř;
- - 100 g kozího sýra;
- - 1 stonek celeru;
- - 2 polévkové lžíce. lžíce olivového oleje;
- - 1 čajovou lžičku balzamikového octa;
- - hrst listů bazalky;
- - černý pepř, sůl.
Instrukce
Krok 1
Odstraňte semena a stonek z papriky. Nakrájejte na dlouhé tenké proužky, fenykl nakrájejte podobně jako pepř, stonek celeru na malé kousky. Tvrdý kozí sýr nakrájejte na škrabku na zeleninu na tenké "vločky".
Krok 2
Čerstvé granátové jablko prudce rozvalte na stůl, aby prasklo uvnitř zrn, udělejte malý řez a vytlačte z něj asi 2 lžíce šťávy. Oloupejte samotné granátové jablko a oddělte hrst celých zrn.
Krok 3
Smíchejte šťávu z granátového jablka s olivovým olejem a octem, přidejte špetku mletého černého pepře a sůl. Výsledkem je dresink pro budoucí salát.
Krok 4
Na velký talíř vrstvíme vrstvený fenykl, poté celer, kozí sýr a bulharský žlutý pepř. Posypeme hrstkou semínek granátového jablka. Velkoryse posypeme dresinkem z granátového jablka nahoře. Není nutné míchání.
Krok 5
Salát z fenyklu a granátového jablka je téměř hotový, nahoře s další vrstvou sýra a posypte pokrm nasekanou čerstvou bazalkou nebo jinými bylinkami podle vašeho výběru. Ihned podávejte.
