Diverzifikujte své denní menu přípravou rýžového pilafu s mladou cuketou. Toto jemné jídlo obsahuje vitamíny a je vhodné pro dietní výživu, protože je vysoce stravitelné díky úspěšné kombinaci produktů.
Je to nutné
-
- 5 čerstvých mladých cuket;
- 100 g dlouhozrnné rýže;
- 150 g másla;
- 1 cibule;
- 1 litr masového vývaru;
- 200 g zakysané smetany;
- 0,5 lžíce mouka;
- 0,5 šálků mléka;
- petržel
- kopr
- sůl
- mletý bílý pepř podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Vařte vodu. Během vaření cuketu umyjte a oloupejte. Oloupané cukety opařte vroucí vodou, ochlaďte a nakrájejte na plátky silné tři až čtyři milimetry.
Krok 2
Plátky cukety vložte do sítka nebo cedníku a sceďte. Zahřejte pánev s máslem, přidejte cuketu, přikryjte pánev a duste je na mírném ohni, dokud nezměknou.
Krok 3
Opláchněte rýži, vložte ji do cedníku nebo cedníku a počkejte, až odtéká voda. Oloupejte a umyjte cibuli, nakrájejte ji nadrobno.
Krok 4
Vezměte další pánev a zapalte ji. Rozpusťte v něm máslo a přidejte promytou rýži a nakrájenou cibuli. Smažte je lehce na mírném ohni za stálého míchání. Ujistěte se, že rýže během smažení nezhnědne.
Krok 5
Zahřejte vývar, nalijte na mírně smaženou cibuli a rýži. Posypeme je bílým pepřem. Předehřejte troubu na 180 ° C, vložte na půl hodiny rýži a cibuli a poté vyjměte.
Krok 6
Kastrol namažte rostlinným olejem, položte na něj rýži a cibuli a na několik vrstev dušenou cuketu. Střídejte je tak, aby byla nahoře vrstva rýže. Každou vrstvu osolíme.
Krok 7
Smíchejte mouku s trochou rostlinného oleje, přidejte mléko a zakysanou smetanu. Výslednou směs nalijte na cuketu a rýži. Pánev zakryjte pokličkou a vložte do trouby na patnáct minut.
Krok 8
Hotové jídlo vyjměte, posypte nadrobno nasekanou petrželkou a koprem a podávejte horké.
