Pomerančová omáčka má příjemnou kyselou chuť. Hodí se k masovým pokrmům i dezertům. Děje se to jednoduše a bez námahy.
Je to nutné
- Pomerančová omáčka na maso:
- -2 pomeranče
- -4 kuřecí žloutky
- -1 lžíce citronové šťávy
- -1/3 balení másla
- -sůl, červená paprika podle chuti
- Pomerančová omáčka na dezerty:
- -2 pomeranče
- -3 lžíce medu
- - sklenice pomerančového likéru
- -1/4 část balení másla
- -1 lžíce mouky
Instrukce
Krok 1
Pomerančová omáčka na maso.
Vytlačte šťávu z pomeranče a jemnou kůru z poloviny pomeranče rozetřete na jemném struhadle.
Krok 2
Rozšleháme žloutky, přidáme citronovou šťávu a koření.
Krok 3
Nalijte pomerančový džus do vaječné směsi, promíchejte.
Krok 4
Rozpusťte máslo, přidejte k celkové směsi, promíchejte, přidejte kůru, porazte. Hotovo! Vaši omáčku lze podávat k masovým pokrmům.
Krok 5
Pomerančová omáčka jako dezert.
Měkké máslo smíchejte s medem, zahřívejte, dokud se máslo úplně nerozpustí, přidejte mouku.
Krok 6
Nalijte likér a pomerančový džus.
Krok 7
Kůru jednoho pomeranče potřete na jemném struhadle a přidejte ke zbytku ingrediencí.
Krok 8
Dusíme na mírném ohni asi 5 minut. Omáčka je hotová! Podávejte chlazené s dezerty.
