Kombinace lososa a mandlí uspokojí i opravdové labužníky a v kombinaci s pomerančovou omáčkou se toto jídlo stane vaším podpisem na slavnostní stůl.
Je to nutné
- - 2 pomeranče
- - sůl
- - mletý černý pepř
- - 200 g másla
- - bazalka
- - olivový olej
- - 1 kg filetu z lososa
- - 3 malé mrkve
- - 1 citron
- - mandle
- - listy salátu
- - brokolice
Instrukce
Krok 1
Z pomerančů vymačkejte šťávu, přiveďte k varu, dochuťte černým pepřem a solí. Neustále míchejte, přidejte máslo a pomerančovou kůru nastrouhanou na jemném struhadle.
Krok 2
Rožte filet z lososa v mandlích (je lepší použít mandlové vločky nebo si ho nakrájejte na tenké plátky). Předem namažte ryby olivovým olejem a lehce posypte solí a černým pepřem.
Krok 3
Vložte obrobek do pekáče a vložte do trouby na 15 minut. Věnujte velkou pozornost připravenosti pokrmu, pokud uplyne příliš mnoho času - mandle zčernají a mohou se spálit.
Krok 4
Brokolici a mrkev vaříme několik minut ve vroucí a osolené vodě. Položte filet z lososa na talíř, položte vedle něj vařenou zeleninu, dochuťte pomerančovou omáčkou. Misku můžete ozdobit nadrobno nasekanými bylinkami nebo petrželkou.
