Pro mnoho lidí je spojení „zelné kotlety“spojeno s neatraktivní hmotou. Ve skutečnosti, pokud najdete správný recept, jídlo se ukáže jako velmi chutné, bude mít atraktivní kůru a nesrovnatelné aroma.
Je to nutné
- -400 g bílého zelí;
- -1 cibule;
- -1 brambory;
- -3 lžíce. l. krupice;
- -2 lžíce. l. pšeničné krupice;
- -1 lžička sůl;
- -2 stroužky česneku;
- -3 lžíce. l. strouhanka;
- -1 polévková lžíce. l. slunečnicový olej;
- - koření podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Chcete-li vařit zelné placičky, měli byste zeleninu krájet co nejmenší. Některé ženy v domácnosti drtí zelí pomocí mixéru - je to otázka vkusu.
Krok 2
Nasekané zelí dáme do kastrolu, podlejeme vroucí vodou, přikryjeme a necháme 60 minut odstát. To je nezbytné, aby zelenina změkla.
Krok 3
Vložte zelí do cedníku, nechte přebytečnou tekutinu odtéct.
Krok 4
Oloupejte cibuli a brambory, nakrájejte zeleninu na drtič, přidejte do zelí.
Krok 5
Vmíchejte česnek do zeleninové hmoty, přidejte krupici, sůl a koření.
Krok 6
Pomalu přidejte do směsi mouku a hněte těsto na zelné karbanátky. Hmotu můžete (a dokonce musíte) míchat rukama namočeným ve studené vodě.
Krok 7
Z hotového těsta vytvarujte řízky a rozvalte je ve strouhance a vložte do pánve.
Krok 8
Pokud vaříte kapustové kotlety ve velkém množství oleje, budou vypadat s chutnou zlatohnědou kůrou. Pro ty, kteří nemají rádi příliš smažené jídlo, se doporučuje vařit jídlo s minimálním množstvím oleje a zakrýt pánev víkem.
Krok 9
Vařené zelné placičky lze použít jako hlavní chod nebo přílohu.
