Zelné rolky s houbami jsou dobré pro lidi, kteří se postí. A také pro ty, kteří se snaží zhubnout omezením obsahu kalorií ve stravě. Houbové zelí podávejte na krásně malovaném keramickém talíři. A získají národní chuť a změní se z každodenního jídla na slavnostní!
Je to nutné
- - bílé zelí - 200 g
- - hříbky, žampiony, hříbky, medové agary, hříbky a jiné houby (včetně zmrazených) - 200 g
- - cibule - 1 ks.
- - vejce - 1 ks.
- - máslo - 40 g
- - zakysaná smetana - 100 ml
- - zelení - 1 svazek
Instrukce
Krok 1
Celé listy oddělte od velké vidličky zelí, poté je vařte ve vroucí vodě po dobu 5 minut.
Krok 2
Oloupejte a nakrájejte cibuli, trochu ji osmažte na pánvi na oleji.
Krok 3
Houby vaříme 30 minut. Nakrájejte a přidejte k smažené cibuli. Za míchání smažíme asi 10 minut. Přidejte umytou a nasekanou petrželku.
Krok 4
Vejce vařte natvrdo, ochlaďte v tekoucí vodě a nakrájejte na malé kostky. Smíchejte s obsahem pánve.
Krok 5
Uspořádejte listy zelí na stůl konvexní stranou obrácenou ke stolu. Uspořádejte do nich náplň a obvyklým způsobem převalte na plněné zelí
Krok 6
Položte na dno hrnce se silnými stěnami a zalijte zakysanou smetanou a přidejte trochu vody. Dobře sůl. Vařte asi 30-40 minut. Na samý konec přidejte kousek másla a všechny potřebné koření, včetně pepře.
Krok 7
Podáváme zelné rolky s houbami, zakysanou smetanou a čerstvými bylinkami.
